En México, la ensalada de pollo es un platillo tan habitual como la ensalada de atún o la ensalada rusa en otras culturas gastronómicas. Estas tres ensaladas comparten similitudes en su presentación, ya que contienen el ingrediente principal desmenuzado y suelen estar aderezadas con mayonesa y/o crema. Además, muchos opinan que la versión mexicana es una adaptación de la ensaladilla rusa original, razón por la cual este plato también es conocido como ensalada rusa de pollo mexicana. En la receta que queremos compartirte, la ensalada mexicana, utilizaremos pechuga de pollo, así como papas y otras verduras que pueden variar según tus preferencias. En RecetasGratis te traemos una deliciosa receta de ensalada de pollo mexicana con un toque de ajo que realza su sabor. Es un platillo fácil y rápido de preparar, ideal para disfrutar de una comida completa y sabrosa.
Continúa leyendo para descubrir cómo preparar ensalada de pollo mexicana.
6 comensales
45m
Entrante
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada mexicana de pollo:
1
Hierve, escurre y desmenuza la pechuga de pollo. Es recomendable utilizar esta parte del ave para la ensalada, aunque también puedes aprovechar restos de muslos de pollo asado si los tienes.
2
Cocina las verduras que hayas elegido en agua hirviendo, asegurándote de lavarlas primero y trocearlas si son de gran tamaño. Puedes elegir los ingredientes que más te agraden, ya que la ensalada de pollo mexicana se destaca por sus condimentos y la forma de presentar el ingrediente principal, más que por los ingredientes adicionales. Puedes usar chícharos (guisantes), papa, zanahoria e incluso manzana verde, que sólo debe pelarse y cortarse en cubos sin cocinar. Cuando las verduras estén listas, escúrrelas y pásalas por agua fría para detener la cocción.
Truco: también puedes encontrar latas de verduras variadas ya cocidas que son muy prácticas.
3
En un bol, combina todos los ingredientes, incluyendo la mayonesa y la crema, y mézclalos bien. La cantidad de sal y pimienta dependerá de tu preferencia. Para hacer que tu ensalada de pollo mexicana sea a 100 % casera, te sugerimos preparar tu propia mayonesa y crema siguiendo estas recetas:
4
Puedes servir tu receta de ensalada mexicana sobre hojas de lechuga, en un sándwich, junto a galletas saladas o con galletas integrales. Una variante de esta ensalada incluye coditos, que se cocinan en agua hirviendo previamente y se escurren antes de agregar a la mezcla.
Más ideas para servir la ensalada de pollo mexicana
La ensalada de pollo con mayonesa es ideal para disfrutar sobre tortillas de tacos, las cuales podrían tener una base de frijoles refritos. También es perfecta para ofrecer como entrante junto a otros aperitivos, como estos:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 368,3 kcal
- Proteínas: 30,2 g
- Grasas: 26,7 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 0,7 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Ensalada mexicana de pollo