La ensalada de yuca y aguacate es ideal para acompañar una jugosa punta de anca a la parrilla o cualquier carne asada. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también brinda múltiples beneficios al organismo gracias a sus ingredientes, que están repletos de vitaminas y minerales. Además, su frescura la convierte en una opción perfecta para el verano o cualquier época del año. ¡Sigue el paso a paso para preparar esta ensalada con aguacate y sorprende a todos!
2 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de yuca y aguacate:
1
Para comenzar con esta receta, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una olla, cocinar la yuca, previamente pelada y cortada en trozos, durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté tierna.
3
Mientras tanto, en un bol, mezcla el aguacate cortado en cubos, la cebolla finamente picada, el zumo de limón y el aceite de oliva.
4
Una vez que la yuca esté lista, incorpórala a la mezcla anterior junto con la mayonesa. Mezcla bien y ajusta con sal y pimienta al gusto.
5
Finalmente, sirve la ensalada de yuca y aguacate y disfruta. Si buscas guarniciones para complementar una parrilla de carne, te recomendamos probar el ají de aguacate y el ceviche de palmitos y aguacate. Si te ha gustado esta receta o tienes algún comentario o inquietud, ¡nos encantaría conocer tu opinión!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 79 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Grasas: 71,5 g
- Carbohidratos: 42,5 g
- Fibra: 23 g
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caballero1966
16/12/2018
¡Se ve muy buena!
Geraldo Rosado
15/11/2018
¡Muy buena! ¡Excelente, maravillosa!