Preparación de ensalada festiva de coditos.

Si no sabes cómo preparar una ensalada de coditos navideña, sigue leyendo este sencillo paso a paso que te traemos en RecetasGratis. Te aseguramos que es muy fácil de hacer y no te tomará más de media hora tenerla lista.

Además, puedes utilizar los ingredientes que te sugerimos, o bien modificar la receta añadiendo o quitando los que prefieras, para crear una ensalada navideña de coditos que se adapte a tu gusto.

8 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada navideña de coditos:

1

Primero, coloca una olla con agua a hervir y añade la hoja de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal. Cuando el agua alcance el punto de ebullición, agrega la pasta de coditos y cocínala siguiendo las instrucciones del paquete para que quede al dente. Una vez cocida, escurre la pasta, enjuágala con agua fría para detener la cocción, escurre nuevamente y reserva.

2

Mientras la pasta se cocina, prepara los demás ingredientes de la ensalada navideña de coditos. Escurre la piña en almíbar, reservando el jugo para más tarde, y corta la piña en trozos pequeños o dados, colocándola en un bol grande o ensaladera.

3

Luego, lava bien las ramas de apio, retira las fibras con un cuchillo y córtalas en rodajas. Añádelas a la ensaladera, junto con el jamón cocido en tacos y el maíz dulce, bien escurrido.

Consejo: Si lo prefieres, puedes usar tacos de pollo cocido en lugar del jamón.

4

A continuación, lava bien las manzanas y córtalas en cubos. Puedes dejar la piel si deseas que la ensalada de coditos con jamón y piña tenga más color, o pelarlas si lo prefieres. Una vez cortadas, colócalas en un recipiente, cúbrelas con agua y añade el jugo de limón para evitar que se oxiden.

Consejo: Puedes agregar otras frutas o frutos rojos como uvas o moras para dar más color.

5

Ahora prepara la salsa para la ensalada de coditos con manzana: puedes hacer tu propia crema agria o mayonesa, o bien comprarlas ya preparadas y añadirles perejil o cilantro picados. También puedes usar yogur natural si lo prefieres.

6

Cuando todos los ingredientes estén listos, escurre las manzanas, agrégalas a la ensaladera junto con la pasta cocida. Vierte la salsa por encima y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen. Puedes servirla fría en ese momento o guardarla en el refrigerador cubriéndola con papel film para disfrutarla más tarde.

Consejo: También puedes añadir frutos secos como nueces o cacahuetes si te gustan.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 65 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 27,5 g
• Carbohidratos: 85 g
• Fibra: 5 g

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