Preparación de ensalada fresca con hongos

La ensalada fresca con champiñones es un platillo ligero, aderezado con una deliciosa vinagreta de balsámico que aporta un toque exótico y especial al plato. Considerada como una opción ideal para un menú de San Valentín, esta ensalada puede prepararse en cualquier ocasión, y estamos seguros de que encantará a todos.

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo preparar Ensalada fresca con champiñones:

1

Para hacer la ensalada de champiñones, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina las habichuelas enteras por 10 minutos. Una vez cocidas, resérvalas y déjalas enfriar.

3

Para preparar la vinagreta de la ensalada, en un bol mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico hasta lograr una consistencia homogénea. Agrega sal, pimienta y una pizca de azúcar.

4

Lava y corta la lechuga, colócala en un plato, añade los champiñones laminados y las habichuelas en rodajas, y añade una pizca de sal.

5

Finalmente, para completar la ensalada fresca, espolvorea queso parmesano y rocía la vinagreta. Consume de inmediato. La ensalada fresca con champiñones es una opción perfecta para sorprender a esa persona especial en San Valentín o simplemente para deleitarse. Puedes acompañarla con brochetas de piña y lomo. Si te gustó esta receta, no dudes en dejar tus comentarios o inquietudes.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 227,5 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 19,5 g
• Carbohidratos: 7,5 g
• Fibra: 2,5 g

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