Preparación de Ensalada murciana con atún

Te presentamos una ensalada refrescante que es muy sencilla de elaborar, ¡en tan solo 20 minutos estará lista! Es el entrante ideal para complementar cualquier plato principal durante el verano. Un platillo simple, pero lleno de sabor. La ensalada murciana con atún se puede servir como parte de un tapeo o bien como un primer plato en la mesa.

Combínala con un pan crujiente o unos palillos resistentes.

4 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Primavera-Verano, Recetas españolas

Ingredientes:

Pasos para hacer Ensalada murciana con atún:

1

Comenzamos colocando un cazo con agua y los huevos. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, asegurándote de que estén en su punto, con la yema cocida, pero no excesivamente hecha. Una vez cocidos, pásalos a agua fría y déjalos reposar.

Consejo: Para pelar los huevos cocidos más fácilmente, puedes añadir un poco de vinagre al agua durante la cocción.

2

Mientras los huevos se cocinan, corta la cebolla en juliana. La cebolla puede tener un sabor muy fuerte, lo que puede afectar el gusto de los otros ingredientes en nuestra ensalada; para suavizar su sabor, puedes calentarla lentamente en una sartén durante unos 5 minutos sin dejar que se dore. Cuando esté lista, retírala del fuego y colócala en un plato para que enfríe un poco.

Otra opción es sumergir la cebolla en agua fría con un poco de sal durante unos minutos y luego enjuagarla. Esto la hará menos intensa.

3

Preparar los tomates en conserva. Retira los tomates de su lata y córtalos en trozos. El tamaño depende de tus preferencias, pero en cubos pequeños quedarán perfectos.

Utiliza un recipiente hondo para mezclar el tomate con parte del líquido de la conserva.

4

Después, pela los huevos y córtalos en rodajas. Prepara la conserva de atún escurrido y desmenuzado ligeramente con un tenedor.

5

Agrega todos los ingredientes que has preparado, junto a las aceitunas, y aliña con aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y sal al gusto.

Mezcla todo con cuidado, pruébalo y ajusta el aliño si es necesario, a tu gusto.

6

Disfruta de la ensalada murciana con atún en un caluroso día de verano o en una comida familiar. Esta deliciosa ensalada fresca es perfecta para llevar a la playa o a un picnic.

Otras ensaladas ideales para los días calurosos que puedes preparar fácilmente son:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 262,5 kcal
• Proteínas: 14,5 g
• Grasas: 18,8 g
• Carbohidratos: 12,5 g
• Fibra: 2,5 g

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Angeles Lairon Gaspar

03/06/2016

¿Por qué no me sale la opción de compartir la receta en Facebook…?