La ensalada rusa es un platillo que tiene sus orígenes en Rusia, y a lo largo del tiempo ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes países, incorporando variaciones propias de cada cultura. En Argentina, la ensalada con fiambres surtidos se convierte en el plato por excelencia durante las celebraciones navideñas, ya que no solo es sencilla de preparar, sino que también es del agrado de todos los invitados en estas reuniones familiares.
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada rusa con fiambre:
1
Para comenzar con la preparación de la ensalada navideña, es necesario pelar las papas y las zanahorias, y luego cortarlas en pequeños cubos.
2
Colocar las papas destinadas para la ensalada rusa en un recipiente con abundante agua y sal. Cuando el agua empiece a hervir, se deben cocer las papas durante unos minutos hasta que estén tiernas, y luego retirarlas. Escurrir las papas en un colador hasta que queden completamente secas.
3
Hacer lo mismo con las zanahorias, pero hay que tener en cuenta que requieren un tiempo de cocción ligeramente mayor que las papas. Se deben pinchar y retirarlas cuando estén blandas, y luego colarlas.
4
En un recipiente, mezclar los ingredientes cocidos junto con las arvejas que previamente habíamos reservado.
5
Para finalizar, añadir la mayonesa y mezclar bien hasta que se integre con los demás ingredientes. Ajustar los condimentos al gusto.
6
Para darle un toque final a esta deliciosa ensalada rusa con fiambre, nos aseguramos de decorar el plato de manera atractiva. Hacer rollitos con cada loncha de fiambre y disponerlos alrededor de la ensalada como se muestra en la imagen. Decorar con tiras de pimientos rojos y verdes al gusto.
7
Esta sabrosa ensalada puede ser servida como acompañante de carnes o pescados típicos de las festividades navideñas, como el solomillo Wellington o el bacalao al pimentón. Si te ha gustado la receta de Ensalada rusa con fiambre, te invitamos a visitar nuestra categoría de Ensaladas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 69 kcal
- Proteínas: 20,5 g
- Grasas: 44 g
- Carbohidratos: 57,5 g
- Fibra: 7,5 g
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