Las recetas asiáticas están en auge y hoy queremos compartir con vosotros una deliciosa ensalada thai de noodles. Los noodles de arroz son libres de gluten, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta sin este componente.
Esta ensalada fresca ideal para el verano se prepara con verduras crujientes, anacardos y hierbas frescas. Si buscas platos refrescantes con un toque cítrico, quédate en RecetasGratis.net, donde te mostraremos cómo hacer esta deliciosa ensalada con fideos de arroz.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio,
Popular en Primavera-Verano,
Nada picante,
Ideal para acompañar con refresco,
Hervido,
Receta tradicional de Tailandia
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada thai de noodles:
1
Preparar todos los ingredientes necesarios para la ensalada thai de noodles.
2
Cocemos los noodles de arroz en una olla con abundante agua hirviendo según las indicaciones del paquete. Luego, los escurrimos, los enjuagamos con agua fría y los reservamos.
3
Hervimos el pollo en agua hirviendo durante 4-5 minutos (el tiempo puede variar según el grosor de los trozos).
4
Pelamos las zanahorias y las rallamos usando un rallador. Reservamos. Recuerda que las zanahorias son excelentes para mantener el bronceado y fortalecer la vista.
5
Cortamos el resto de los ingredientes siguiendo el esquema de la imagen: el pollo en tiras, el pepino en cubos, y picamos finamente las hierbas y los anacardos.
6
Mezclamos todos los ingredientes con los noodles de arroz cocidos y los movemos bien para integrar todo.
7
Preparamos el aderezo: combinamos el aceite de oliva con el vinagre de arroz, unas gotas de limón, una pizca de sal y un poco de azúcar. Las cantidades pueden adjustarse a tu gusto, por lo que es recomendable que vayas probando.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 58 kcal
- Proteínas: 21,5 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 5 g
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