Preparación de ensalada verde con aderezo de aguacate.

Las ensaladas verdes ofrecen numerosos beneficios para nuestra salud. Uno de ellos es su capacidad para proporcionarnos vitaminas con efectos antioxidantes, ayudando así a prevenir enfermedades degenerativas. En esta ocasión, aprenderemos a preparar una ensalada verde con vinagreta de aguacate, que añade un sabor delicioso a este plato ligero y saludable.

Continúa aquí en RecetasGratis.net y descubre cómo hacer esta apetitosa ensalada con aguacate, una opción saludable ideal.

2 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo preparar Ensalada verde con vinagreta de aguacate:

1

Previo a la elaboración de la ensalada verde, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

Para preparar la vinagreta de esta ensalada verde, coloca en un procesador el aguacate pelado y cortado en trozos. Añade el zumo de limón y el vinagre, y procesa todo muy bien hasta obtener una pasta suave.

3

A continuación, incorpora un generoso chorro de aceite de oliva y un poco de agua. Vuelve a procesar hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Salpimenta al gusto.

4

Por separado, mezcla la lechuga y la cebolla, ambos cortados en tiras, junto con el pepino, que deberá estar sin piel ni semillas y cortado en media lunas. Salpimenta al gusto.

5

Finalmente, sirve la ensalada verde, añadiendo las aceitunas cortadas por la mitad y la vinagreta de aguacate. Disfruta de esta receta ligera como acompañante de un pescado al horno o de unos perniles de pollo al horno.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 41 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 36,5 g
• Carbohidratos: 21 g
• Fibra: 12 g

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