La ensalada César típicamente incluye pollo, pero la receta auténtica solo contiene la salsa, que se elabora con anchoas, y picatostes. En RecetasGratis.net puedes descubrir todas sus variaciones, como la ensalada César de berros. Sin embargo, en esta ocasión te enseñaremos la receta clásica.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada césar tradicional:
1
Reúne todos los ingredientes necesarios.
2
Para preparar la salsa césar, coloca en la licuadora el huevo, el diente de ajo, el jugo de limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de las anchoas y aceite de oliva, además de una pizca de sal y pimienta. Licúa durante 30 segundos.
3
Incorpora el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo mientras la licuadora está encendida, hasta que la mezcla adquiera una consistencia similar a la mayonesa.
4
En un tazón grande, añade la lechuga cortada en trozos junto con la salsa; revuelve hasta que las hojas estén completamente cubiertas.
5
Sirve la lechuga con picatostes, queso parmesano y un par de anchoas. Si lo prefieres, puedes añadir más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas, como la césar con pollo o con camarones.
Si te ha gustado la receta de Ensalada césar tradicional, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de ensalada césar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 64 kcal
- Proteínas: 16,5 g
- Grasas: 63 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2,5 g
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Rigoberto «aprendizzz!
04/11/2022
¡Sus recetas son perfectas, espectaculares! Saludos
Jhonnatan acosta
29/04/2020
¡Excelente!
mra
02/01/2019
Esa no es la tradicional de Cesare Cardini en 1920, esa es la moderna.
Gustavo Matute
16/05/2016
Me pareció extraordinario conocer esta receta. ¡Que sigan sus éxitos!
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Alix Hernández
16/05/2016
Hola Gustavo, gracias por tu comentario. ¡Sigue disfrutando de nuestras recetas!
vanina
09/09/2015
¡Muy buena receta, hay que ponerse manos a la obra!
Jose Luis
10/12/2014
Muy bien explicada y sencilla.
MARIANGEL.BA
24/11/2014
Muy rica y rápida. Me gustaría tener más recetas de ensaladas. ¡Gracias!
rossi-10
20/08/2014
¡Muy rico! Me encantó. Realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer. ¡Gracias!
rossi-10
20/08/2014
¡Muy rico! Me encantó. Realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer. ¡Gracias!
angie_gutierrez6
20/08/2014
Excelente receta… ¡Gracias!
Enrique
29/07/2014
Buenas noches a todos. Quisiera hacer una consulta: ¿dicen que la ensalada César no lleva ni anchoa ni pollo, es verdad?
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Amparo
11/06/2021
Anchoas sí, pollo no.
magdaelena36
20/06/2014
Maravillosa… yo la he hecho con lechuga orejona y queda también muy buena. ¡Gracias!
sol_pestano
31/03/2014
Realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer. ¡Gracias!
Juana Reyes
11/03/2014
Exquisita y muy bien explicada. Buenas imágenes… ¡felicitaciones!
Freddy labrador
08/02/2014
Bueno, estoy copiando la receta para prepararla luego y emitir mi opinión.
Lillian Morel Then
23/01/2014
Bueno, ya aprendí cuál es la salsita, pero cuando la prepare no usaré las anchoas, no me gusta el sabor. ¿Con qué las sustituyo?
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Amparo
11/06/2021
Las anchoas son el toque especial de la ensalada.