El salpicón es un platillo refrescante y versátil, ideal para esos días calurosos o cuando anhelas algo ligero y lleno de sabor. Con raíces en la cocina tradicional, este plato se distingue por su mezcla de carnes, verduras y aderezos que lo convierten en una opción perfecta como entrada o plato principal.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar un salpicón criollo. ¡Manos a la obra!
4 comensales
30m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Cómo hacer Salpicón chileno:
1
Corta la carne en tiras o cubos y sofríe en una sartén por ambos lados hasta que adquiera un color dorado. Retira del fuego y reserva.
2
En una olla grande agrega todos los vegetales y cocina hasta que estén tiernos. Retira, cuela y deja enfriar.
3
En un bol grande incorpora los vegetales ya fríos y la carne, añade la mayonesa y sazona con pimienta y sal al gusto. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. ¡A disfrutar! No dudes en compartir tu opinión en los comentarios y envíanos una foto del resultado final.
Consejos para complementar tu salpicón chileno
Descubre los mejores consejos para hacer un delicioso y perfecto salpicón:
- Puedes añadir otros vegetales como cebolla, pimientos, apio o aguacate para darle más color y textura.
- Si prefieres, puedes preparar un salpicón únicamente de pollo o incluso de atún. Las posibilidades son infinitas.
- Si disfrutas del picante, considera agregar un poco de salsa tipo Tabasco o chiles en rodajas.
- El salpicón puede servirse solo o acompañado de tostadas, galletas saladas o sobre hojas de lechuga.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 305 kcal
- Proteínas: 31 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 4,5 g
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