Instrucciones para preparar la Ensalada de frijoles blancos y rojos:
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Para comenzar a preparar nuestra ensalada de frijoles blancos y rojos, el primer paso es reunir todos los ingredientes necesarios para su elaboración.
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Un aspecto clave al trabajar con granos es el remojo, por lo que debemos dejar los frijoles en agua desde la noche anterior. Después de remojarlos, es importante desechar esa agua y cocinarlos en una olla a presión con agua limpia, sal, hojas de laurel y tomillo para darles sabor. La cocción en la olla a presión toma aproximadamente 30 minutos; luego, retíralos y déjalos enfriar para poder integrar en nuestra ensalada fría.
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Lo mismo aplica para los frijoles blancos; es fundamental que hayan estado en remojo desde la noche anterior. Tras este paso, retira el agua de remojo, colócalos en la olla a presión con agua potable, sal, laurel y tomillo, y deja cocinar durante alrededor de 30 minutos. Después, enfríalos y resérvalos para la ensalada fría.
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Mientras los frijoles se cocinan, puedes adelantar el corte de las verduras. Lava y corta la cebolla y el apio en cubos medianos. Reserva estos ingredientes en un tazón.
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Añade el tomate picado en cubos y sin semillas al tazón donde están las verduras previamente cortadas.
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Para culminar la preparación de nuestra ensalada fría, mezcla los frijoles blancos y rojos, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien distribuidos. Para un toque extra de sabor, añade hierbas de tu elección y el jugo de dos limones.
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Lava las hojas de espinaca y colócalas en el fondo de un plato donde se servirá la ensalada de frijoles rojos.
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Sirve la ensalada fría sobre la espinaca y decora con rodajas de limón en cada plato. Si deseas, puedes mezclarle un aderezo adicional o alguna otra verdura. No dudes en dejarnos un comentario si tienes preguntas o quisieras ver más recetas de ensaladas. ¡Buen provecho!
Información nutricional
- Calorías: 1080 kcal
- Proteínas: 70 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 200 g
- Fibra: 65 g
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soniaserrano51
10/12/2014
¡Excelente! Perfecta para mantener una dieta saludable y disfrutar de una buena calidad de vida.
Raul
10/12/2014
¡Perfecta y fácil de preparar! Se ve deliciosa y sustanciosa.
Estela González
10/12/2014
Me parece muy fácil y práctica, ya que se prepara con pocos ingredientes.
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elipillajo
10/12/2014
Creo que es muy nutritiva y rica; definitivamente la voy a preparar. ¡Gracias!
elipillajo
05/12/2014
Excelente y muy nutritiva. La prepararé este fin de semana. ¡Gracias, bendiciones!
jotaguti1959
03/12/2014
Muy buena, fácil de hacer y realmente muy nutritiva. ¡A mi familia y a mí nos ha encantado!
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Laura Durán
05/12/2014
¡Qué bien! Espero que disfrutes de esta y más recetas de la página.
jotaguti1959
03/12/2014
Muy buena, fácil de elaborar y realmente supernutritiva. ¡Me ha gustado muchísimo, lo mismo que a mi familia!
aydagema
03/12/2014
Voy a prepararla, porque todo lo relacionado con ensaladas me fascina.
yamiletmariasarojas
02/12/2014
Me parece buenísima. ¡Excelente!
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Laura Durán
03/12/2014
¡Gracias! Espero que disfrutes de esta y más recetas!
bebavelazquez
02/12/2014
¡Muy, muy buena para esta temporada de calor! Comer ensaladas es lo mejor. ¡Gracias!
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Laura Durán
03/12/2014
Espero que disfrutes de esta y más recetas de ensaladas que tenemos en la página. ¡Un saludo!