El moje de tomate murciano es una ensalada que se sirve bien fresquita como aperitivo o acompañante. Es una receta muy fácil y rápida de elaborar, utilizando pocos ingredientes. La base de esta ensalada es el tomate, ya que un producto de calidad garantiza que esta preparación sea deliciosa. Además, si lo prefieres, puedes prepararla con antelación y dejarla en la nevera para que adquiera todos los sabores. Si eres amante del bacalao, también puedes añadir tiras en la ensalada o sustituir el atún por bacalao.
En RecetasGratis te enseñaremos cómo hacer moje o mojete murciano. ¡Vamos a cocinar!
4 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico
Ingredientes:
Cómo hacer Moje murciano:
1
Para preparar el moje murciano, primero pon a cocer los huevos. Coloca un cazo con agua y, cuando empiece a hervir, añade los huevos y déjalos cocer durante 10 minutos. Al finalizar el tiempo, retira los huevos y déjalos enfriar; puedes ponerlos en la nevera si los necesitas.
2
Abre la lata de tomate entero natural y escurre bien el líquido que contiene. Reserva. Corta el tomate en trozos no muy grandes y retira la parte central que suele ser dura. Coloca el tomate en una ensaladera o fuente para servir.
3
Lava la cebolla y córtala en tiras finas o en juliana y añádela al tomate. Si te resulta muy fuerte el sabor de la cebolla, déjala en agua durante unos 15 minutos; así suavizará su sabor.
Truco: si prefieres, puedes usar cebolla en lugar de cebolleta.
4
Abre las latas de atún en aceite y escúrrelas un poco. Desmenúzalo y añádelo junto con el resto de ingredientes.
Truco: la cantidad de atún puede ser al gusto; si quieres, añade más.
5
Pela los huevos y corta uno en trozos pequeños; agrégalo a la ensalada y mezcla. El resto córtalo en rodajas o cuartos para que quede más entero. Añade también aceitunas negras o verdes. Luego, introduce la ensalada en la nevera hasta la hora de servir.
Truco: puedes aderezar la ensalada antes o justo al momento de servirla. Si te gusta con un poco de caldo, añade un poco del líquido del tomate que reservaste, así realzará el sabor de todos los ingredientes.
6
Al momento de servir el moje andaluz, prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal al gusto. Mezcla bien hasta que emulsione y aliña la ensalada que estará bien fresca. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Truco: si lo prefieres, puedes preparar la ensalada con anticipación para tenerla lista a la hora de la comida o cena.
Más elaboraciones murcianas
Si deseas preparar más platos murcianos, no te pierdas estas recetas que te compartimos a continuación:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 22,5 g
- Carbohidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
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