Cómo hacer pollo agridulce como el de los restaurantes chinos (Receta fácil y deliciosa)

La gastronomía asiática es increíblemente rica y este es un plato que te lo puede demostrar muy fácilmente; a pesar de su modesta preparación y presentación sus platos suelen ser balanceados, vistosos y muy interesantes, al mostrarte todo un abanico de sabores en cada bocado; el pollo agridulce tiene tintes de sabor que no son comunes en otro tipo de cocinas y es tan agradable al paladar que seguramente no dejaras de prepararlo.

¡Lúcete preparando un plato asiático en pocos minutos!

INGREDIENTES

• 600 gramos de pechuga de pollo
• 2 pimientos pequeños: uno rojo y uno verde
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo pelados
• 2 huevos pequeños
• 5 cucharadas soperas de salsa de soja (Tip: busca una soja CHINA, de las que pinta y es suntuosa. Mejorará tus sabores)
• 150 gramos de piña natural o en su jugo
• 600 ml de agua
• 7 cucharadas soperas de ketchup
• 3 cucharas soperas de vinagre
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada pequeña de jengibre molido
• Aceite
• Maicena
• Sal

(Las medidas aquí mostradas rinden para 4 porciones)

PREPARACIÓN

Primero el pollo

1. En un bowl coloca dos huevos y los revuelves bien
2. Añade dos cucharas soperas de soja y revuelve
3. Corta las pechugas en trozos pequeños o medianos y agrégalos al bowl sin piel ni huesos. Una vez incorporado, déjalo reposar por 10 minutos
4. Coloca un sartén a calentar con abundante aceite para freír; mientras esto sucede toma los 250 gramos de maicena y viértelos sobre el pollo que tenías reposando. Take a look at 50 free spins starburst no deposit. Esto formara una pasta, procura de que la misma cubra toda la superficie del pollo.
5. Agrega el pollo sobre el aceite caliente para freírlo. Generalmente toma 4 minutos, sin embargo, vigílalo hasta que notes que se encuentra dorado por todos lados. Al estar listo coloca el pollo sobre papel absorbente y reserva

Luego la salsa

En una cazuela pequeña vierte el agua, el vinagre, el azúcar, una cucharada de salsa de soja y el ketchup. Con una varilla o batidor revuelve hasta que esté totalmente integrado. Ahora llévala al fuego; cocínala por unos 8 minutos y revuelve con frecuencia, esto con el fin de que el calor integre y reduzca la salsa. Pasados los 8 minutos retira la cazuela del calor y reserva

Ahora sí, termina la preparación

1. En una cazuela grande a fuego medio, coloca 4 cucharadas de aceite. Una vez caliente agrega el ajo y sofríelo un minuto. Una vez el ajo este dorado, tu aceite estará aromatizada y lista para recibir el resto de los vegetales, así que, agrega los pimientos y la cebolla a la cazuela.
2. Una vez mezclados todos los vegetales, agrega la sal y el jengibre molido. Sofríelos por unos 4 minutos. Agrega la piña cortada en trozos medianos y continúas sofriendo por un minuto más para que su líquido desglase y caramelice un poco la preparación (¿ya suena delicioso o no?).
3. Agrega el pollo que tenías reservado y mézclalo bien. Una vez hecho esto, agrega la salsa y déjalo a fuego medio hasta que empiece a hervir.
4. En un bowl pequeño, mezcla una cucharada de maicena con un par de cucharadas de agua fría y revuelve bien. Cuando la tengas bien integrada agrégala a tu cazuela principal. La maicena inmediatamente dará cuerpo a tu salsa, solo mézclala y dale unos 2 minutos para que espese.

Este pollo agridulce es un plato completo y suele servirse con arroz blanco. ¿Quieres impresionar a alguien con tus habilidades en presentación? Cuéntales como la cultura asiática se muestra en cada bocado y sirve la comida en pequeños bowls; también puedes volverte loco agregando pequeños platos con distintas variedades de vegetales ¡o quizás un postre!

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¡Buena suerte y buen apetito!