La lasaña de vegetales es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta vegetariana; es una receta saludable y ligera, perfecta para disfrutar en la cena. Además, los vegetales de esta receta son muy beneficiosos para la salud. Te invito a deleitarte con esta preparación en RecetasGratis.net y sorprender a tus invitados.
3 personas
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Lasaña vegetariana:
1
Antes de comenzar con la lasaña vegetariana, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, añade los tomates sin el pedúnculo; haz un corte en forma de cruz en el extremo opuesto. Cocina durante 5 minutos, luego retira la piel, licúa y cuela el jugo de tomate.
3
En otra olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla blanca y el ajo finamente picados hasta que se ablanden, salpimenta al gusto.
4
Agrega el jugo de tomate y las hojas de albahaca a la olla, cocina a fuego bajo durante 20 minutos, ajusta el sabor con sal y pimienta.
5
En una sartén con aceite caliente, sofreír las berenjenas en forma de medialunas y los calabacines en rodajas hasta que estén dorados. Agregar sal y pimienta al gusto.
6
Montar la lasaña comenzando con una capa de pasta, luego un poco de salsa y las verduras. Este procedimiento se debe repetir hasta completar la lasaña.
7
Finalmente, añade queso fresco rallado y hornea la lasaña de vegetales a 200ºC durante 30 minutos.
8
Una vez que el queso esté dorado, sirve la lasaña vegetariana y disfruta. Este platillo es perfecto para compartir en familia durante la cena, acompañado de una ensalada caprese o palitos de polenta. Si te ha gustado esta receta, no dudes en comentar y compartir tus impresiones.
Si te ha interesado la receta de Lasaña vegetariana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de lasaña.
Valor nutricional
(por persona)
- Calorías: 55 kcal
- Proteínas: 18,3 g
- Grasas: 31,7 g
- Carbohidratos: 53,3 g
- Fibra: 8,3 g
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Patri
10/02/2016
¡Muy fácil y deliciosa! Gracias
dulce manjares
02/10/2015
Esta receta es riquísima, ¡me encanta!
Nelly Rodriguez
02/10/2015
Se ve fácil de preparar y deliciosa, lo intentaré. Me llama la atención que no lleva bechamel.
bau Bet
01/10/2015
Espectacular. Solo tengo una pregunta: ¿la salsa no debería ser más espesa o tener más cuerpo?
mery oviedo
01/10/2015
Se ve muy rica y saludable.
emila
01/10/2015
Me encantó, cualquier plato que contenga berenjena me fascina, es mi favorita.
deijanira nogueira
01/10/2015
¿Podrían enviarme una receta que sea para vegetariana y celíaca?
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Lola
01/10/2015
¡Buenísima!