Si eres amante de los mariscos, este sabroso y exquisito plato de pasta seguro te encantará. Los espaguetis a la marinera con mejillones y gambas son una opción perfecta para impresionar a alguien especial. Consisten en espaguetis con una rica salsa de tomate, mejillones y gambas, brindando un delicioso sabor y una presentación elegante. ¡Anímate a prepararlos y disfrútalos!
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio,
Ideal para acompañar con vino rosado,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Espaguetis a la marinera con mejillones y gambas:
1
Comenzaremos por cocinar la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y unas gotas de aceite. Deja cocinar de 7 a 10 minutos hasta que los espaguetis estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y añade un poco de aceite para evitar que se peguen. Reserva.
2
Por otro lado, después de limpiar los mejillones, colócalos en una cazuela con vino blanco y cocina a fuego alto hasta que se abran. Escurre y reserva el caldo y los mejillones por separado. Desecha las conchas que no se hayan abierto.
3
Para preparar la salsa marinera, pica finamente la cebolleta, el ajo y el puerro. Comienza a hacer un sofrito con estos ingredientes y, una vez listo, añade la harina poco a poco junto con la salsa de tomate.
Consejo: Añade la cantidad adecuada de harina para que la salsa espese ligeramente.
4
Sofríe la mezcla durante un par de minutos para que los sabores se integren bien y añade el caldo de cocción de los mejillones. Agrega un poco de perejil fresco y corrige la sazón con un poco de sal.
5
Por separado, extrae la carne de los mejillones, dejando algunos enteros para decorar. Incorpora la carne a la salsa marinera junto con las gambas peladas.
6
Con la salsa y los espaguetis listos, solo queda servir la pasta en cada plato y cubrir con la salsa marinera. Decora con los mejillones enteros que reservaste y un poco de perejil fresco. Estos espaguetis a la marinera con mejillones y gambas son perfectos para una comida de fin de semana o una cena especial.
Si te ha encantado la receta de Espaguetis a la marinera con mejillones y gambas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espaguetis.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 467,5 kcal
- Proteínas: 24,5 g
- Grasas: 17 g
- Carbohidratos: 53,8 g
- Fibra: 3 g
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