Cómo preparar Fetuccini alfredo a la gringa:
1
En una olla con agua hirviendo, agrega una pizca de sal y añade la pasta (el fetuccini).
2
Dale una ligera mezcla con una cuchara para evitar que se pegue y cocina a fuego vivo durante unos 4 a 5 minutos, hasta que esté al dente.
3
En una sartén a fuego alto, vierte la crema espesa y caliéntala brevemente. Después, incorpora el jugo de los limones amarillos.
4
Posteriormente, añade la mantequilla en trozos y deja que comience a hervir. Luego, agrega la pasta (fetuccini) y un chorrito adicional de crema.
5
A continuación, incorpora la ralladura de limón, sal, pimienta blanca y nuez moscada molida. Por último, añade el queso parmesano rallado, mezcla bien y ¡listo!
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Valor nutricional
- Calorías: 3840 kcal
- Proteínas: 122 g
- Grasas: 276 g
- Carbohidratos: 222 g
- Fibra: 9 g
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rex
01/06/2008
No me parece, no comienza con una bechamel.
Rosmeli
05/03/2008
Si sofríes la cebolla con jamón y mantequilla y luego agregas la crema de leche junto con nuez moscada, sal, pimienta y eneldo al gusto, sabe aún más exquisita.
jorge cruz navarro
08/11/2007
La receta me parece muy buena, me parece interesante el uso de la nuez moscada…
jose simon
20/07/2007
Se ve muy deliciosa y sencilla, gracias.
victoria caceres
12/06/2007
¡Súper sencilla y deliciosa! Gracias, Alfredo.
Manuel
06/05/2007
Si primero derrites la mantequilla, luego sofríes la cebolla, después 2 ajos picados, luego añades la crema, el queso, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. La salsa sabe mejor.
Manuel
10/03/2007
Si primero derrites la mantequilla, luego sofríes la cebolla, después 2 ajos picados, luego agregas la crema, el queso, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. La salsa queda más sabrosa.
Paul
30/11/2006
Esta receta es perfecta para conquistar a alguien, lo digo por experiencia.
RAUL ROSADO
13/09/2006
Me parece una receta fácil, sencilla y muy rica.