Cómo elaborar la Base para pizza:
1
En un recipiente, combina la harina, la sal y el aceite, asegurándote de mezclar todo bien hasta que se formen pequeños grumos.
2
Calienta ligeramente la leche y disuelve en ella la levadura.
3
Incorpora la leche al recipiente y amasa hasta obtener una masa firme (forma un bollo).
4
Coloca el bollo en una bolsa plástica, elimina el aire y espolvorea un poco de harina por encima para evitar que se pegue mientras leuda.
5
Deja que leude en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente 1 hora.
6
Precalienta el horno a 230/250ºC.
7
Toma una bandeja para horno, engrásala con aceite y espolvorea harina en la superficie.
8
Una vez que el bollo haya leudado (debe haber duplicado su tamaño como mínimo), extiéndelo con las manos haciendo movimientos circulares, para darle forma de disco.
9
Coloca la masa en la bandeja, ajusta el tamaño y hazle pequeños hoyuelos con los dedos.
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Hornea en la parte central del horno durante aproximadamente 15 minutos (el tiempo puede variar según el tipo de horno y su capacidad para distribuir el calor).
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El punto de cocción se reconoce más por el aroma (olor a pan recién horneado) que por la apariencia visual.
13
Solo queda cubrir la base con una salsa de tomate y tus ingredientes favoritos.
14
Esta base, una vez horneada, se puede congelar envuelta en papel aluminio.
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Valor nutritivo
- Calorías: 1040 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 208 g
- Fibra: 8 g
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mauricio aguilar
23/03/2012
muy buena fórmula, tengo un negocio de comidas rápidas y quiero ofrecer un excelente producto… gracias por sus recetas.
raiza mena
30/07/2011
faltó la cantidad de leche.
raiza mena
30/07/2011
hola, se ve muy bien, pero me gustaría saber qué cantidad de leche lleva.
nathaly
13/08/2010
hablas de leche y no la mencionaste entre los ingredientes.
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jose
03/03/2015
se le olvidó ese pequeño detalle.
Germaioni
23/01/2010
no dice en la receta cuánto de leche se necesita, ¿me pueden dar ese dato? gracias.
orlando
18/01/2010
está buenísima la receta, pero ¿cuánto de leche debo usar?
enit
11/01/2010
muy buena, pero falta la cantidad de leche a utilizar y tengo dudas respecto a la cantidad de sal. gracias por compartir tus recetas y por favor ayúdame con mi inquietud.
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jose
03/03/2015
2 tazas de harina son aproximadamente 320 gramos, trabaja con la mitad en leche.
$hop
23/07/2009
necesito saber si puedo reemplazar la cucharada de azúcar por una de harina, ¿por favor?
thailin
07/10/2008
está buenísima la receta, gracias……….
eduardoño
18/01/2008
super fácil para aprender a comer lo que uno quiere de quien sabe, ¡felicitaciones!