La parrilla es uno de los métodos de cocción más emblemáticos de Argentina; sin embargo, en esta oportunidad no te enseñaremos a preparar carne ni achuras, ¡sino una deliciosa pizza! Crujiente y con un toque ahumado, la pizza preparada a la parrilla tiene un sabor inigualable.
Algunas claves para esta preparación son: cocinarla en una parrilla bien limpia, sin restos de otros alimentos; extenderla de forma delgada, similar a la pizza a la piedra, para que se cocine de manera uniforme sin quemarse; hacer cortes finos en los ingredientes elegidos para asegurar su cocción, incluyendo el queso, que debe derretirse; y por último, puedes cubrir la pizza con una asadera para lograr un efecto horno y calentar adecuadamente los ingredientes. Con estos consejos en mente, ¡comencemos con la receta de esta maravillosa masa para pizza a la parrilla!
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Masa para pizza a la parrilla:
1
Para hacer una exquisita pizza a la parrilla, forma una corona con la harina sobre una superficie limpia. En el centro, coloca la levadura, el agua tibia y la miel. Comienza a mezclar los ingredientes desde el centro hacia afuera y amasa durante unos 5 minutos.
2
Coloca la masa en un recipiente amplio y cúbrelo con film transparente. Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
Truco: si deseas que leude más rápidamente, coloca tu masa en un lugar tibio, como encima de la heladera o cerca de un horno encendido.
3
Una vez que la masa haya leudado lo suficiente, estírala con las manos hasta que alcance el tamaño y la forma deseada. Como se mencionó anteriormente, cuanto más delgada quede la masa, más rápida y adecuada será su cocción.
4
Pincela una plancha de hierro o la parrilla con aceite y, con el fuego fuerte, añade la masa de pizza para cocinar a la parrilla. Desplaza las brasas hacia los costados para evitar que se queme la masa o baja el fuego a medio si usas una plancha. Una vez que la masa se infle, como se muestra en la imagen, dale la vuelta.
5
Mientras se cocina el otro lado de la pizza, cubre la que ya has dorado con los ingredientes que desees. Incluso puedes tapar la pizza con una asadera para que el queso y los condimentos se calienten mejor y logren ese sabor ahumado.
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6
Sirve y disfruta de tu pizza a la parrilla. El sabor ahumado es incomparable y, como has podido ver, puedes conseguirlo aunque no cuentes con una parrilla de brasas en casa. No dudes en probar esta exquisita masa para pizza a la parrilla, ¡te encantará!
Si te ha gustado la receta de Masa para pizza a la parrilla, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de pizza.
Ideas de ingredientes para la pizza a la parrilla
Si no sabes qué ingredientes utilizar para poner sobre la masa de pizza a la parrilla, a continuación te compartimos algunas combinaciones que complementan a la perfección el sabor ahumado de las brasas:
- Pimientos morrones asados, jamón y huevo
- Cebollas caramelizadas y huevo frito
- Tomates asados y albahaca
- Pollo a la barbacoa desmenuzado
- Espinacas salteadas con ajo
- Champiñones con ajo
¿Cuál es tu favorita? Si pruebas esta receta, ¡comparte con nosotros la foto del resultado en los comentarios!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 187 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Grasas: 0,5 g
- Carbohidratos: 39 g
- Fibra: 1,5 g
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