Preparación de Canelones Rellenos de Espinacas

Canelones de espinacas, un exquisito plato de verduras que encantará tanto por su facilidad y rapidez de preparación como por su sorprendente sabor. Para esta receta, hemos elegido un relleno delicioso a base de espinacas, queso crema y cebolla, que combinado con la pasta permite crear una comida fantástica.

La masa de los canelones consiste en un cuadrado de pasta que debemos cocer y luego rellenar con nuestros ingredientes preferidos. Aunque el relleno de carne es el más habitual, los de verduras se están volviendo cada vez más populares. Mezclar espinacas con queso resulta en un relleno cremoso, con una textura que es muy similar a la de los canelones de carne tradicionales, de manera que los canelones de verduras no tienen nada que envidiarles. Si la idea te gusta, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar canelones de espinacas.

4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Canelones de espinacas:

1

Para hacer el relleno de los canelones de espinacas, lo primero será picamos la cebolla. Luego, la colocamos a pochar en una sartén con un poco de aceite caliente.

2

Lavamos las espinacas y las incorporamos a la sartén junto con la cebolla pochada. Agregamos un poco de sal y rehogamos todo junto.

3

Agregamos el queso crema y mezclamos. Este ingrediente le da a los canelones de espinaca un sabor y textura inigualables.

4

Incorporamos un poco de queso rallado al gusto y dejamos cocinar hasta obtener una crema homogénea. Apagamos el fuego y dejamos que el relleno se enfríe un poco.

5

Mientras el relleno se enfría, ponemos a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocidas, las sacamos y escurrimos. Si no encuentras placas de pasta, también puedes hacer panqueques para canelones.

6

Rellenamosenrollamos. A medida que vamos preparando los canelones de espinacas y queso, los vamos colocando en una bandeja para hornear.

8

Cubrimos los canelones de espinacas caseros con salsa bechamel y espolvoreamos queso rallado por encima. Luego, los colocamos en el horno para gratinarlos. Es recomendable precalentar el horno para acelerar el proceso y situar la bandeja en la parte superior del horno.

9

Y ya están listos para servir. Esta receta de canelones de espinaca es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, y especialmente útil para conseguir que los más pequeños consuman esta verdura tan beneficiosa para su crecimiento. Más recetas sencillas están disponibles en mi blog Cocinando con Montse.

Si te ha gustado la receta de Canelones de espinacas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de canelones.

Canelones de espinaca – Receta de salsa bechamel fácil

A continuación, compartiremos una sencilla receta de bechamel sin mantequilla para que los canelones de espinacas sean más ligeros. Sin embargo, para lograr una receta apta para adelgazar, se debería utilizar queso crema light o sustituirlo por leche vegetal en la preparación del relleno. Las mejores opciones de bebidas vegetales para este propósito son la de soja, arroz o avena.

Ingredientes para la bechamel:

• 50 g de harina de trigo o maicena
• 50 ml de aceite de oliva
• 500 ml de leche semidesnatada o vegetal
• 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta

Pasos a seguir:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
2. Añade la harina o maicena y mezcla con unas varillas manuales.
3. Sin dejar de mover, añade la leche hirviendo.
4. Incorpora la nuez moscada, pimienta y sal al gusto, y continúa cocinando la salsa hasta que espese.

Para lograr una buena bechamel es esencial no dejar de batir mientras se integran los ingredientes.

Además, si quieres descubrir otras ideas para hacer canelones de espinaca variados, aquí tienes algunas sugerencias:

Para crear estas versiones, basta con agregar el ingrediente extra al momento de preparar el relleno en la sartén.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 537,5 kcal
• Proteínas: 18,8 g
• Grasas: 33,8 g
• Carbohidratos: 43,8 g
• Fibra: 3,8 g

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