¡Estos canelones de ricota son simplemente irresistibles! En RecetasGratis, somos fanáticos de la pasta y el queso, así que al probar esta receta, quedamos encantados. Te invitamos a disfrutar de este deleite culinario aprendiendo a hacer unos canelones de ricota de forma sencilla, incluyendo la masa, el relleno y una salsa casera… ¿qué más se puede pedir?
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Canelones de ricota:
1
Preparar el relleno de ricota, comenzando por dorar la cebolla en aceite hasta que esté bien caramelizada. Luego retírala del fuego y mezcla con la ricota, los huevos, el queso, el perejil, sal y pimienta al gusto. Reserva.
2
En otro bol, elabora la masa de los canelones de ricota combinando harina, huevo, sal y agua.
3
Extiende la masa con un rodillo hasta que esté bien fina y corta en cuadrados aproximadamente del mismo tamaño.
4
Coloca el relleno de ricota en el centro de cada cuadrado y enrolla la pasta para formar los canelones.
5
Para la salsa, prepara una salsa para los canelones caseros. En una sartén, calienta aceite y añade cebolla picada, tomates, vino, laurel, caldo, sal y pimienta al gusto, cocinando hasta que todo esté bien reducido. Si deseas una salsa más ligera, puedes triturarla al final. También puedes optar por hacer una salsa bechamel tradicional para canelones o una deliciosa salsa de cuatro quesos.
6
Coloca los canelones rellenos en una bandeja de horno, cúbrelos con la salsa, espolvorea queso rallado y mantequilla derretida, y hornéalos a temperatura moderada (entre 150 y 180 ºC) hasta que estén completamente cocidos.
7
Sirve los canelones de ricota recién horneados después de que se hayan enfriado un poco. ¡A disfrutar!
Si disfrutaste de esta receta de Canelones de ricota, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de canelones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,96 kcal
- Proteínas: 72 g
- Grasas: 146 g
- Carbohidratos: 84 g
- Fibra: 6 g
Fotos de Canelones de ricota
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Maria
24/11/2022
Deliciosos, los hice y no tengo palabras para describir lo ricos que están, solo que cambié el perejil por espinaca.
Marianela
08/06/2021
Tengo una duda, ¿los huevos del relleno se usan crudos o hervidos? No está claro.
¡Gracias!
Olga Bacik
20/03/2016
Gracias, muy buenas y prácticas.
elviejomercedino
06/10/2014
TODAS LAS RECETAS SON EXCELENTES. AHORA LAS HARÉ UNA POR UNA Y DESPUÉS LAS COMENTO.
Claudio Sergio Sanchez
28/07/2011
¡Muy buenos! Pero prefiero hacerlos con crepes.
joahanna
10/08/2010
Está buena, aunque me gustaría hacer la masa como panqueques.
nidia leguizamon
21/04/2010
Ligero, económico y fácil de elaborar.
Andrea
28/03/2010
Está en el horno ahora. Es fácil, pero creo que sería mejor organizar los ingredientes por cada parte (masa, relleno) y también especificar cuánto tiempo debe ir al horno. ¡Saludos!
antonella
19/04/2009
A mí me parece que la receta está bien explicada. Mañana les comentaré cómo le salieron los canelones a mi novio. ¡Hasta la próxima!
marisel
15/04/2009
¡Delicioso y fácil! Los haré, gracias.
monica
26/06/2008
La verdad, la receta de los canelones es muy buena y fácil de preparar. La probaré por primera vez y veré cómo me salen. ¡Un beso y gracias por su ayuda!
stella maris
08/05/2008
¡Muy buenaaaaaaaa! ¡Felicitaciones! Muakissss.
roberto Lazzeri
10/06/2007
Está muy buena, la prepararé.