Preparación de canelones rellenos de salmón y ricotta.

El salmón es un alimento rico en proteínas y grasas saludables como el omega-3, que contribuyen a la reducción de colesterol y triglicéridos en la sangre. Además de ser nutritivo, el salmón es exquisito, y si piensas que solo puedes disfrutarlo a la plancha, déjate sorprender por esta fantástica receta de canelones de salmón y ricotta.

6 porciones
1h 30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes:

Instrucciones para preparar Canelones de salmón y ricotta:

1

El primer paso para preparar nuestros canelones de salmón es reunir todos los ingredientes necesarios.

2

Coloca una olla con abundante agua a fuego medio; cuando el agua esté hirviendo, agrega las hojas de lasaña y cocínalas hasta obtener la textura deseada. Reservar.

3

Calienta una sartén a fuego medio, agrega una cucharadita de aceite de oliva y una vez caliente, añade el salmón cortado en cubos medianos. Si lo prefieres, puedes sofreír la piel del salmón para incorporarla a la mezcla, ya que le dará un toque especial y único al plato. Agrega sal, pimienta y un poco de orégano al gusto. Una vez cocido, apaga el fuego y reserva.

4

En una tabla, coloca dos hojas de lasaña cocidas para comenzar a armar los canelones de salmón.

5

Corta la piel crocante del salmón en pedacitos finos y mézclala con los cubos de salmón que has reservado. Combina el salmón con la ricota hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6

Agrega un poco del relleno en cada hoja de lasaña, como se muestra en la imagen. Ten cuidado de no excederte en la cantidad para evitar que los canelones se rompan.

7

Enrolla cuidadosamente cada canelón de salmón y colócalos en un molde refractario para gratinarlos en el horno.

8

Vierte salsa bechamel sobre los canelones y espolvorea queso parmesano al gusto. Lleva el molde al horno a 180 grados centígrados hasta que estén bien gratinados.

9

Sirve estos deliciosos canelones de salmón, saludables y exquisitos, acompañados de una ensalada fresca como la de aguacate y jamón, y añade abundante salsa bechamel. Si deseas más recetas de canelones o tienes alguna pregunta, ¡escríbenos! ¡Disfruta de los canelones de salmón y ricotta!

Consejo: Este plato es una excelente forma de hacer que los niños coman pescado.

Si te ha encantado la receta de Canelones de salmón y ricotta, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de canelones.

Información nutricional

(por porción)

• Calorías: 496,7 kcal
• Proteínas: 34,5 g
• Grasas: 27,7 g
• Carbohidratos: 31 g
• Fibra: 1,3 g

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yeimi Torres

02/04/2015

Me gustó la receta pero no sé cuál es esa salsa.