Preparación de Coca de cebolla y tocino.

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La coca es un plato tradicional a lo largo de toda la costa mediterránea, aunque es en España y, en particular, en Cataluña, donde se disfruta con mayor arraigo, considerándose incluso la hermana gemela de la famosa pizza italiana. Las cocas pueden ser dulces o saladas y son perfectas para cualquier momento del día durante todo el año. ¡Anímate a seguir esta receta sencilla con thermomix y descubre cómo hacer una coca española de cebolla y bacon!

4 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Coca de cebolla y bacon:

1

El primer paso para preparar esta deliciosa coca de cebolla es hacer la masa. Para ello, coloca en el vaso de la thermomix todos los ingredientes líquidos de la masa junto con la sal y programa durante 10 segundos a velocidad 4. A continuación, añade la harina y vuelve a programar por 10 segundos a velocidad 6. Luego, con el vaso cerrado, programa a velocidad espiga durante 2 minutos. Retira la masa del vaso y déjala reposar en la nevera durante aproximadamente 60 minutos.

2

Mientras tanto, corta la cebolla en juliana y sofríela en una sartén a fuego lento.Una vez que esté lista, escúrrela y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Además, tritura el bacon programando la thermomix durante 2 segundos a velocidad 5.

3

Para completar la receta de coca, saca la masa de la nevera y estírala sobre un molde apto para hornear. La masa será bastante maleable, por lo que puedes extenderla fácilmente con las manos. Coloca los ingredientes por capas sobre la masa: primero una capa de cebolla, luego una de nata y finaliza con una capa de bacon.

4

Finalmente, espolvorea un poco de orégano y hornea durante unos 30 minutos a 200ºC. Esta deliciosa coca salada de cebolla y bacon es ideal para disfrutar en cualquier momento del día; sírvela como aperitivo o cena y compártela con amigos. Te recomendamos acompañarla con Agua de Valencia, una bebida típica de la comunidad valenciana.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,015 kcal
• Proteínas: 16,5 g
• Grasas: 68,5 g
• Carbohidratos: 81,5 g
• Fibra: 5 g

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