Para disfrutar de un platillo delicioso y saludable, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo preparar coditos con flor de calabaza. Este plato, lleno de ingredientes típicos mexicanos, es tanto sabroso como nutritivo. Continúa leyendo para aprender el procedimiento paso a paso, ¡te encantará!
6 comensales
45m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Coditos con flor de calabaza:
1
El primer paso para preparar los coditos con flor de calabaza es limpiar los chiles y asarlos en un comal o sobre la llama directa a temperatura media, dándoles la vuelta constantemente para que se asen uniformemente. Luego, colócalos en una bolsa de plástico, ciérrala para que no salga el vapor y déjalos sudar durante 20 minutos. Después de este tiempo, retíralos, quítales la piel y el tallo. Haz un corte a lo largo para extraer las semillas y las venas. Reserva.
Consejo: Para reducir el picor de los chiles, déjalos remojar en un bol con suficiente agua, media taza de vinagre y media cucharadita de sal gruesa durante 30 minutos.
2
A continuación, cocina la sopa de coditos en agua hirviendo con sal. La pasta debe cocer entre cuatro y siete minutos, según tu preferencia de cocción. Escurre y reserva.
3
En una licuadora, mezcla la crema y el yogur junto con los chiles poblanos. Añade pimienta blanca y sal al gusto. Precalienta el horno a 180ºC.
4
Limpia y corta las flores de calabaza, luego mézclalas con la pasta y la base de chile poblano.
5
Coloca la mezcla en un refractario y cubre con queso oaxaca deshebrado. Puedes añadir más flores de calabaza y tiras de poblano como decoración. Hornea durante diez minutos o hasta que el queso se derrita y dore.
6
Sirve caliente como un delicioso entrante o acompañamiento del platillo principal. Si disfrutaste esta receta mexicana de coditos con flor de calabaza, no dudes en dejar tus comentarios, sugerencias o cualquier duda que tengas.
Si te gustó la receta de Coditos con flor de calabaza, te invitamos a visitar nuestra sección de Recetas de pasta corta. También puedes explorar una selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 236,7 kcal
- Proteínas: 9,2 g
- Grasas: 9,2 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 2,5 g
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Luis
03/07/2015
Muy recomendable, es una receta sencilla y fácil de hacer que añade un toque especial a la comida.
Julieta
26/06/2015
Muy buena receta.