Preparación de espagueti verde con espinacas.

Cuando pensamos en recetas de pasta, una de las primeras palabras que se nos viene a la mente es «espagueti», ya que este tipo de pasta es extremadamente versátil y se adapta a una variedad inmensa de ingredientes. Además, los espaguetis suelen ser más económicos y accesibles que otros tipos de pasta. Por estas razones, en esta oportunidad, en RecetasGratis.net, les traemos un exquisito plato de espagueti verde, cremosísimo, fácil de preparar y lleno de sabor.

Para elaborar unos espaguetis en salsa verde, utilizamos chile poblano y espinaca, ingredientes que brindan un vibrante color verde a este platillo. De esta manera, obtendremos una presentación espectacular que hará que incluso los más pequeños se animen a probarlo y, por tanto, a consumir este vegetal tan beneficioso para su salud. Asimismo, esta receta es ideal para servir en celebraciones navideñas, en Acción de Gracias o en cualquier ocasión especial.

¿Te gustaría experimentar el delicioso sabor de este platillo? Acompáñanos en su preparación y descubre cómo hacer espagueti verde con espinaca, al auténtico estilo mexicano.

6 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Salteado, Recetas mexicanas

Ingredientes:

Cómo hacer Espagueti verde con espinaca:

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En la imagen siguiente, podrás ver los ingredientes que necesitaremos para preparar este delicioso plato de espagueti verde con espinaca.

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Comenzaremos la receta de espaguetis asando los chiles poblanos. Para hacerlo, colocaremos los chiles directamente sobre el fuego de la estufa, cambiándolos de posición cada 10 segundos para asegurar que toda la superficie del chile se cocine uniformemente.

Una vez asados, colocamos los chiles en una bolsa de plástico, cerramos bien y los dejamos reposar. Esto facilitará el proceso de pelado de los chiles más tarde.

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Por otro lado, en una cacerola, ponemos agua a hervir, añadiendo un trozo de cebolla, un diente de ajo, granos de pimienta negra, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando comience a hervir, agregamos la pasta y dejamos cocinar a fuego medio durante 5 minutos.

Una vez que la pasta esté cocida, la retiramos del agua caliente, la enjuagamos con agua fría y la reservamos.

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Luego, para continuar con la receta mexicana de espagueti verde, calentamos un poco de agua; una vez que esté hirviendo, retiramos la olla del fuego y añadimos las hojas de espinaca limpias y desinfectadas. Las dejaremos por dos minutos para que se ablanden y se cocinen un poco, conservando así todas sus propiedades, que incluyen un alto contenido de fibra, así como propiedades antioxidantes, diuréticas y digestivas.

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Una vez que los chiles poblanos estén asados, procedemos a limpiarlos, retirando la piel, las semillas y las venas que contengan. Tras limpiarlos, para preparar la salsa verde mexicana que acompañará a los espaguetis, los colocamos en la licuadora junto con un trozo de cebolla, el diente de ajo restante, el consomé de pollo en polvo, la crema, la leche, una pizca de sal y las espinacas. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

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Por otro lado, en una cacerola, calentamos un poco de aceite y, cuando esté caliente, añadimos la salsa verde que acabamos de preparar, dejándola cocinar durante 5 minutos.

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Transcurrido este tiempo, agregamos la pasta y mezclamos bien para que todo se integre. Dejamos que los espaguetis se sazonen en la salsa verde durante 5 minutos más a fuego lento.

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¡Y ya está! Podemos servir el plato de espagueti verde con espinaca adornado con trozos de espinaca picada. Esta receta mexicana de pasta es perfecta para cualquier ocasión, aunque es especialmente adecuada para el menú navideño o de Acción de Gracias, ya que combina genial con el tradicional pavo relleno o una ensalada de manzana y crema.

Si te ha encantado la receta de Espagueti verde con espinaca, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espaguetis. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 408,3 kcal
• Proteínas: 10,8 g
• Grasas: 15,8 g
• Carbohidratos: 55,8 g
• Fibra: 4,2 g

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