Preparación de espaguetis con salsa boloñesa

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio

Ingredientes:

Instrucciones para preparar Espagueti a la boloñesa:

1

En una sartén, calienta la manteca junto con el aceite. Una vez caliente, sofríe los dientes de ajo, la zanahoria en juliana y el apio. Añade las especias secas o hierbas (como orégano, ají molido, tomillo y una hoja de laurel si son secos; o las frescas que prefieras). Incorpora media taza de caldo y deja hervir por unos minutos.

2

Agrega la carne picada, el jamón y la salchicha cortada en trocitos pequeños, asegurándote de que la salchicha esté sin piel. Revuelve constantemente a fuego fuerte hasta que la carne cambie de color.

3

Si es necesario, añade el resto del caldo, rocía con vino tinto y deja hervir a fuego lento y destapado. Por último, incorpora la conserva de tomate diluida con un poco de agua, y permite que la salsa vuelva a hervir y espese. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.

4

Vierte la salsa boloñesa sobre un plato de espaguetis y finaliza con queso rallado al gusto.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 8 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 3,8 g

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