La fainá es una masa altamente versátil que puedes utilizar como acompañante de la pizza o como el plato principal, añadiendo los toppings que más te gusten. Es perfecta para quienes tienen intolerancia al gluten y para vegetarianos y veganos (si optas por queso vegano). Dado que esta masa es muy suave y algo cremosa en su interior, con un exterior crocante, seguramente todos querrán disfrutarla.
En este artículo de RecetasGratis, te enseñaremos a preparar fainá pizza. ¡Manos a la obra!
4 comensales
2h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Fainá pizza:
1
Combina la harina de garbanzos con la pimienta en una jarra. Después, añade el aceite.
Tip: utilizamos una jarra para facilitar la mezcla y el volcamiento de la preparación en la asadera mientras se encuentra en el horno.
2
Empieza a añadir el agua gradualmente, integrando bien cada adición. Esto ayudará a evitar que se generen grumos.
3
Cuando la masa esté lista, cúbrela y colócala en la heladera durante 1 hora y media para que la harina se hidrate adecuadamente. Este paso es crucial para conseguir una fainá suave y con un interior cremoso. Recuerda que obtendrás una masa chirle.
4
Una vez que la masa esté bien hidratada, precalienta el horno a su temperatura máxima. Además, unta con aceite una asadera y caliéntala dentro del horno durante unos minutos.
5
Aprovecha ese tiempo para mezclar en un bol el tomate con la sal, pimienta y orégano.
6
También ralla la muzzarella. Para facilitar este proceso, te sugerimos congelarla antes.
7
Con cuidado, vierte la masa en la asadera sin sacarla del horno. De esta manera, mantendrás la fuente bien caliente.
8
Cocina durante 25-30 minutos hasta que notes que la superficie comienza a dorarse.
9
En ese momento, retira y cubre con la salsa de tomate y queso. Devuélvelo al horno por 5 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.
10
Cuando la fainá pizza esté lista, retira del horno y desmolda con cuidado, ya que la masa es algo delicada. Espolvorea un poco más de orégano, decora con aceitunas y está lista para servir. Comparte tu opinión y la foto del resultado final en los comentarios.
Si te ha gustado la receta de Fainá pizza, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de pizza.
Otros toppings para la fainá pizza
Existen numerosos ingredientes que puedes utilizar para personalizar la fainá pizza. Sin embargo, dado que esta masa tiene un sabor particular, te sugerimos optar por ingredientes más suaves que no compitan entre sí. Aquí algunos ejemplos que, por supuesto, siempre deben incluir queso:
- Champiñones: puedes utilizarlos crudos o salteados en aceite de oliva con un poco de ajo.
- Pimientos: puedes comprarlos ya cocidos o asarlos tú mismo.
- Berenjenas a la parrilla.
- Cebolla de verdeo (también es deliciosa al incluirla en la masa).
- Hojas de albahaca y tomate fresco.
Asimismo, te ofrecemos recetas con harina de garbanzos para que prepares deliciosas elaboraciones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 402,5 kcal
- Proteínas: 16,3 g
- Grasas: 20,5 g
- Carbohidratos: 37 g
- Fibra: 7,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Fainá pizza