Preparación de fideos al pesto.

La pasta es uno de esos platos que nos salva en cualquier cena o comida en un abrir y cerrar de ojos. Hay tantas maneras de prepararla que es casi imposible cansarse de ella. No cabe duda de por qué la pasta es el platillo favorito de muchos. En esta ocasión, vamos a elaborar una receta de tallarines al pesto, una de las formas más deliciosas y sencillas de disfrutar de los tallarines.

Para hacer esta receta, puedes optar por cualquier tipo de pasta larga. Solo necesitarás un procesador de alimentos o un mortero para preparar la salsa, además de muy pocos ingredientes. Existen diferentes tipos de pesto, y más adelante te hablaremos de algunos para que puedas crear la receta ideal para ti. ¡Descubre cómo hacer tallarines al pesto en RecetasGratis!

2 comensales
30m
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Tallarines al pesto:

1

Coloca en la licuadora o trituradora el ajo, la albahaca, los piñones y la sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta lograr una pasta homogénea sin grumos.

2

Poco a poco, agrega el queso y el aceite hasta obtener la salsa con la textura que prefieras.

3

Hierve abundante agua en una cacerola, y solo cuando esté en ebullición, añade una cucharadita de sal y aceite antes de introducir los tallarines.

4

Cocina durante aproximadamente 8 minutos y escurre los tallarines. ¡Añade el pesto y mezcla para disfrutar de unos auténticos tallarines al pesto! Puedes decorarlos con algunos piñones y una ramita de albahaca.

Si te ha gustado la receta de Tallarines al pesto, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de tallarines.

Cómo hacer tallarines al pesto – Consejos y recetas

No existe una única manera de preparar una salsa pesto, ya que lo esencial es combinar hierbas aromáticas con frutos secos para crear una salsa con mucha personalidad y sabor delicioso. Aunque la salsa pesto se utiliza más tradicionalmente para acompañar pastas, puedes emplearla en diversas recetas, como:

Además, si no sigues una dieta vegetariana, puedes probar tallarines al pesto con pollo, ¡serán deliciosos!

Otros ingredientes que puedes incluir en la salsa pesto son espinacas, perejil o incluso brócoli. Si te interesa aprender a hacer pesto de perejil, no dudes en consultar nuestra receta donde te explicamos el proceso paso a paso.

Si deseas hacer un pesto italiano más auténtico, lo ideal es usar un mortero en lugar de un procesador de alimentos. Con paciencia y dedicación, podrás extraer lo mejor de los aromas de las hierbas que uses.

Para cocinar los tallarines, déjalos hervir durante al menos 8 minutos. Tras este tiempo, prueba los tallarines para ver si están al dente. Si no lo están, cocínalos un poco más, pero mantente atento para evitar que se pasen.

Una vez que estén listos, también puedes optar por utilizar pesto rojo para acompañarlos y variar de la receta tradicional de pesto.

Tallarines al pesto – Receta peruana

En Perú, los tallarines verdes son muy populares y tienen un giro único en comparación con la receta italiana. Para prepararlos, lo más importante es agregar 4 tazas de espinaca y ½ taza de leche evaporada. Además, generalmente se sirven con bistec.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,43 kcal
• Proteínas: 38 g
• Grasas: 105 g
• Carbohidratos: 96 g
• Fibra: 6 g

Fotos de Tallarines al pesto

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Tallarines al pesto