Instrucciones para preparar Tallarines con almejas en salsa blanca:
1
Primero, después de tener las almejas en remojo en agua fría, debes lavarlas bien bajo el grifo, frotándolas unas contra otras.
2
En una cacerola, calienta el aceite de oliva y sofríe suavemente la cebolla y los ajos, todo bien picado, hasta que comience a dorarse. Luego, agrega los champiñones en láminas, el perejil, el vino blanco y, si lo prefieres, las guindillas picantes.
3
Salpimienta al gusto.
4
Deja cocer la mezcla durante aproximadamente 7 minutos.
5
Añade las almejas bien escurridas.
6
Cubre la cacerola y espera a que se abran las almejas.
7
Una vez abiertas, retira la cacerola del fuego, saca las almejas que no se hayan abierto y deséchalas. Reserva las almejas que sí se abrieron.
8
Pasa la salsa por un chino o pasapurés, colócala en una cacerola y añade la nata líquida.
9
Mientras tanto, hierve los espaguetis en abundante agua con sal.
10
Calienta de nuevo la salsa, mezclando bien, y añade las almejas manteniendo la salsa caliente, pero sin recalentar.
11
Escurre los espaguetis y agrégales a la salsa.
12
Remueve todo el conjunto y sirve inmediatamente.
Si disfrutaste de la receta de Tallarines con almejas en salsa blanca, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de tallarines.
Valor nutricional
- Calorías: 2760 kcal
- Proteínas: 150 g
- Grasas: 120 g
- Carbohidratos: 250 g
- Fibra: 15 g
Recetas que no te puedes perder
Comparte la foto de tu Receta de Tallarines con almejas en salsa blanca
miguel luis baca canepa
01/09/2013
Me parece excelente, ya estoy preparando varias de estas recetas y a mi familia les ha gustado mucho… ¡felicitaciones!