La receta de tallarines con salchicha huachana es una excelente opción para un almuerzo sabroso y rápido. Solo necesitas tallarines y salchicha huachana; si no tienes este tipo de pasta, puedes sustituirla por fideos coditos o espaguetis. Y para aquellos que se preguntan qué es la salchicha huachana, se trata de un embutido elaborado a base de carne, grasa de cerdo y achiote, proveniente de Huacho, una provincia situada a 4 horas de Lima.
¿Te gustaría aprender a preparar tallarines con salchicha huachana? En RecetasGratis estamos aquí para guiarte en la elaboración de este delicioso plato desde la comodidad de tu hogar. ¡Sigue los pasos y disfruta de unos riquísimos tallarines caseros con salchicha huachana!
2 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Tallarines con salchicha huachana:
1
Para iniciar con la receta de tallarines con salchicha huachana, es esencial tener todos los ingredientes preparados. Así que primero debes cortar la cebolla morada y el ají amarillo en cuadros pequeños. Asegúrate de quitar las semillas y venas.
2
Coloca el relleno de las salchichas en una sartén a fuego medio y deja que se cocinen. Utiliza una espátula para desmenuzar la salchicha en trozos pequeños para una cocción más uniforme.
3
Una vez que la salchicha esté dorada, agrega la cebolla y continúa removiendo con una cuchara.
4
Llena una olla mediana con agua para cocinar los tallarines.
Consejo: puedes agregar una hoja de laurel o una rama de albahaca fresca para dar más sabor.
5
Cuando la cebolla se ponga transparente, incorpora los cuadrados de ají amarillo y cocina durante aproximadamente 3 minutos.
6
En un bol pequeño, mezcla las yemas de huevo con 2 cucharadas soperas de queso parmesano y reserva para más adelante.
7
Agrega los tallarines en la sartén que contiene la salchicha, revuelve e incorpora la leche. ¡Tu desayuno huachano perfecto está casi listo!
8
Después de algunos minutos, apaga el fuego y agrega la mezcla de yemas de huevo con parmesano. Remueve bien para que la yema no se coagule.
9
Sirve con queso parmesano y disfruta de tu plato. ¡La receta fácil de tallarines con salchicha huachana ya está lista!
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Valor nutricional de la salchicha de huacho
La salchicha de huacho es un embutido que, según la tabla peruana de composición, aporta por cada 100 gramos: 4530 kcal, 38.2% de agua, 12.9% de proteína, 44% de grasa, 2.4% de carbohidratos y 2.4% de carbohidratos disponibles.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 99 kcal
- Proteínas: 41 g
- Grasas: 51 g
- Carbohidratos: 93 g
- Fibra: 5 g
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