Cómo preparar Fideos Negros Luis:
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Dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, quien es el creador de esta deliciosa preparación.
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Pica la cebolla y los pimientos, luego sofríelos. Agrega el tocino, la costilla y las salchichas, y posteriormente incorpora el tomate rallado. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3
Luego, añade la butifarra negra cortada en trozos y espera a que se deshaga. Agrega un vaso de agua junto con una pastilla de caldo de carne y continúa cocinando durante 15 minutos más.
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Incorpora 3 o 4 vasos adicionales de agua y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, para que los condimentos se mezclen bien. Luego, añade los fideos y cocina a fuego moderado durante 10-12 minutos.
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Información nutricional
- Calorías: 2850 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 180 g
- Carbohidratos: 210 g
- Fibra: 20 g
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