En esta oportunidad, nuestro amigo Eulalio Reyna comparte con RecetasGratis su receta de lasaña de carne y chorizo, una versión casera hecha con ingredientes comunes, económica y realmente deliciosa. ¡No te la puedes perder! Echa un vistazo a los ingredientes y al paso a paso que se detallan a continuación para preparar una exquisita lasaña de chorizo y carne que sorprenderá a toda la familia.
8 comensales
1h 30m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Cómo elaborar Lasaña de carne y chorizo:
1
Para comenzar a preparar esta lasaña de carne y chorizo, deberás poner a hervir la pasta de lasaña en una olla con abundante agua durante 20 minutos. Luego, retírala del fuego y enfríala con agua del grifo para evitar que las láminas se peguen; déjalas en agua fría.
2
Después, prepara la salsa para la carne: en una sartén, coloca la mantequilla y añade el tocino junto con 2 de los dientes de ajo picados. Dora todo durante unos 5 minutos y luego añade el chorizo, dorándolo otros 5 minutos más. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se acitrone (frito sin dorar), luego incorpora los chiles morrones picados. Cocina durante 5 minutos más y añade los champiñones. Una vez que los champiñones estén cocidos, la salsa de carne para la lasaña boloñesa con chorizo estará lista.
3
En otra sartén, sofríe en aceite el diente de ajo picado restante y las rodajas de cebolla. Luego, incorpora la carne molida, añadiendo sal y pimienta al gusto.
4
Cuando la carne molida esté dorada, añade la salsa de la lasaña de chorizo que preparaste anteriormente, mezclando bien. Sofríe durante 10 minutos, luego añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
5
En un refractario previamente engrasado con mantequilla, coloca las láminas de lasaña cubriendo el fondo con 4 o 5 láminas (dependiendo del tamaño de tu refractario). Vierte una capa delgada de la mezcla de carne con salsa, añade una capa delgada de queso asadero, espolvorea un poco de queso parmesano y algunas hojas de perejil picadas. Repite este proceso para hacer 3 capas iguales y, al final, añade el resto del queso asadero, queso parmesano rallado y las hojas de perejil. Cubre la lasaña de carne y chorizo con papel aluminio y hornéala a fuego lento durante 30 minutos.
6
Una vez que el tiempo haya pasado, retira la lasaña de carne y chorizo del horno y déjala reposar durante 30 minutos para que se enfríe un poco y sea más fácil cortarla sin que se deshaga.
Si disfrutaste de la receta de Lasaña de carne y chorizo, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de lasaña.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,4 kcal
- Proteínas: 81,3 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 62,5 g
- Fibra: 5 g
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