Preparar platos con verduras que sean del agrado tanto de niños como de adultos puede ser un desafío, ¿verdad? En RecetasGratis, te enseñamos a elaborar una exquisita lasaña de espinacas y queso, que se complementa maravillosamente con el dulzor de las pasas y la textura crujiente de los piñones. Aunque la lasaña sigue siendo verde, puedo garantizar que esta lasaña de espinacas, piñones y pasas a la crema es deliciosa, ¡así que dale una oportunidad a esta combinación de sabores! Además, en mi blog Los dulces secretos de Cuca, encontrarás muchas más recetas esperándote.
4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Lasaña de espinacas, piñones y pasas:
1
Comenzamos limpiando las espinacas y colocándolas en una cacerola con abundante agua. Hervimos hasta que cambien de color, luego escurrimos y reservamos.
Truco: Si utilizas espinacas congeladas, prepáralas siguiendo las instrucciones del paquete.
2
Mientras tanto, pelamos y picamos finamente la cebolla. Añadimos un chorrito de aceite de oliva en una sartén, calentamos y agregamos la cebolla para pocharla. Cuando esté transparente, incorporamos las espinacas escurridas, la pastilla de caldo de verduras desmenuzada, pimienta, ajo molido y un poco de vino blanco, rectificando la sal si es necesario. Cocinamos hasta que el vino se evapore.
3
Añadimos las pasas y los piñones y salteamos unos minutos asegurándonos de que queden bien distribuidos. Por último, añadimos la nata, removemos bien y retiramos del fuego.
4
En una bandeja apta para horno, extendemos una capa delgada de salsa bechamel en la base para facilitar el servicio de la lasaña de espinacas. Cubrimos con las placas, evitando huecos en lo posible. Añadimos la mitad del relleno de espinacas, lo esparcimos bien y cubrimos con otra capa de bechamel. A continuación, colocamos otra tanda de placas para lasaña, repartimos el resto del relleno de espinacas, añadimos un poco más de bechamel y finalizamos con una última capa de placas. Cubrimos con bechamel y espolvoreamos queso rallado por encima.
Truco: He utilizado placas que no requieren hidratación o cocción previa, pero asegúrate de consultar las instrucciones de las que tú utilices.
5
Colocamos la lasaña de espinacas, piñones y pasas en el horno precalentado a 180 ºC y cocinamos durante unos 40 minutos (o según las indicaciones de las placas de lasaña que estés utilizando). Una vez lista, apaga el horno y deja templar unos minutos antes de disfrutarla. Si decides prepararla de un día para otro, deja que se enfríe completamente, cúbrela con film transparente y guárdala en el refrigerador. Calienta en el microondas antes de servir.
Truco: Si el queso se dora demasiado, sería recomendable cubrirlo con un pedazo de papel de aluminio, ¡no cometas el mismo error que yo!
Si te ha gustado la receta de Lasaña de espinacas, piñones y pasas, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de lasaña.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 712,5 kcal
- Proteínas: 21,3 g
- Grasas: 46,3 g
- Carbohidratos: 52,5 g
- Fibra: 6,3 g
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