¿Quién dijo que la lasaña hecha en casa siempre necesita carne? Para crear una lasaña vegetariana increíble, se pueden emplear diversos ingredientes que resultan en unos resultados magníficos. En RecetasGratis.net hemos elaborado una lasaña de espinacas con una salsa de tomate natural, altamente nutritiva y con menos calorías en comparación con las lasañas convencionales.
Si estáis interesados en preparar una lasaña vegetariana, esta variación de espinacas y queso seguramente os encantará tanto como a nosotros. ¡Apuntad la receta!
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Lasaña de espinacas:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar la lasaña de espinacas.
2
Fileteamos los ajos y picamos la cebolleta finamente. Calentamos un poco de aceite en una sartén y sofreímos estas verduras durante 3 minutos.
3
Luego, añadimos los tomates pelados y cortados en dados. Sazonamos con un poco de sal y pimienta negra molida y dejamos cocinar el tomate durante 5 minutos a fuego medio.
4
Incorporamos las espinacas frescas y orégano. Cocinamos hasta que las espinacas se reduzcan en volumen. Si es necesario, añadimos un poco más de sal.
5
Mientras tanto, preparamos la salsa bechamel para nuestra lasaña de espinacas.
Calentamos el aceite de oliva, añadimos la harina y dejamos que se mezcle y cocine durante 1 minuto. Agregamos la leche y batimos con un batidor para deshacer los grumos. Añadimos un poco de sal y nuez moscada molida, y removemos con una cuchara de madera hasta que espese la salsa bechamel.
6
Mientras cocemos la pasta para lasaña en abundante agua hirviendo, terminamos el sofrito añadiendo los piñones. Los salteamos un poco con las verduras y retiramos del fuego.
A continuación, montamos la lasaña de espinacas: colocamos una capa de pasta de lasaña en el fondo de un molde para horno y añadimos un poco de relleno de espinacas encima.
7
Colocamos una porción de bechamel encima y un puñado de queso rallado, luego repetimos con otra capa de pasta y de relleno. Continuamos de esta manera hasta consumir toda la pasta. En nuestro caso, hemos utilizado dos capas de relleno y tres de pasta.
8
Finalmente, agregamos una última capa de pasta, el resto de la bechamel y queso rallado. Introducimos la lasaña de espinacas al horno para gratinar hasta que adquiera un color dorado en la superficie.
9
Para complementar un menú saludable, podemos servir esta lasaña de espinacas con unos tacos de lechuga vegetarianos. Si queréis explorar más platos de pasta sin carne, os sugerimos probar la lasaña de espinaca y ricotta. ¡Esperamos que os encante!
Si te ha gustado la receta de Lasaña de espinacas, te animamos a que explores nuestra sección de Recetas de lasaña.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 45 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 5 g
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Sube la foto de tu Receta de Lasaña de espinacas
Fernada
28/09/2016
Gracias
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Cris GRX
28/09/2016
¡Gracias a ti por la foto, Fernada! Se ve deliciosa.
Amilbia
11/08/2016
Qué maravilla, muchas gracias por esta delicia.
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Cris GRX
11/08/2016
¡Gracias a ti por tus palabras, Amilbia! Un saludo.
Grace Alvarez
06/11/2013
Se ve deliciosa, sobre todo porque es muy saludable. Sin embargo, no sé qué es BECHAMEL, ¿podrías decirme si es algún condimento y dónde lo puedo comprar?
MARTHA CASTILLO
12/06/2012
AGRADEZCO LA SENCILLA RECETA DE LASAÑA CON ESPINACAS, YA QUE LLEVA POCO TIEMPO ELABORAR Y CON INGREDIENTES CONOCIDOS… ¡MUCHAS GRACIAS!
janet
05/05/2010
Excelente receta, fácil, barata y deliciosa.
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Hans Perry
19/09/2016
Yo la preparé con una capa de queso, otra capa con chorizo bañado en su salsa que preparé con mantequilla, harina y leche, otra capa con queso y espinaca, y otra de bacon. Siempre sin salsa blanca, pero con una capa de queso de tu elección. La última capa fue con queso rallado y parmesano, y al horno. Pruébalo, ¡es delicioso!
Cris GRX
20/09/2016
¡Hola, Hans! Muchas gracias por tu consejo. Vamos a probarlo de esta manera, se ve delicioso. Un saludo.
Eulalia
29/10/2009
Me gusta porque es muy sencilla y no tiene tantas calorías, ¡muchas gracias!
norma
01/06/2007
Lo hice tal como dice la receta y mi familia quedó encantada. Me gustaría que me enviaras varias recetas de lasañas, ya que tengo poco tiempo por trabajo. Desde ya, ¡muchas gracias por tus recetas!