Preparación de Lasaña Vegetal sin Salsa Bechamel

La lasaña hecha en casa se ha convertido en uno de los platos italianos más queridos globalmente, gracias a su adaptabilidad que nos permite crear una variedad de rellenos, como carne, pescado y, por supuesto, verduras. Sin embargo, suele ser una comida muy calórica por la salsa bechamel que la suele acompañar, lo que lleva a muchas personas a renunciar a este delicioso plato. ¡Pero eso ha terminado! En RecetasGratis, te traemos una alternativa más ligera y saludable, pero igual de sabrosa. ¿Te gustaría probarla?

Continúa leyendo, toma nota de los ingredientes y descubre cómo preparar una lasaña de verduras sin bechamel con nosotros, una opción vegetariana ideal para aportar vitaminas, fibra y nutrientes esenciales a tu organismo sin preocuparte por las calorías.

2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Lasaña de verduras sin bechamel:

1

Para empezar a preparar la lasaña de verduras sin bechamel, es fundamental tener todos los ingredientes listos. Dependiendo del tamaño de los pimientos, puedes considerar usar más o menos cantidad. Lo mismo aplica a los champiñones. También tienes la opción de añadir ingredientes adicionales como berenjena o espinacas. Después de esto, procede a picar todas las verduras del mismo tamaño y corta los champiñones en láminas.

2

Con los ingredientes listos, es momento de hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. En nuestro caso, tardó 10 minutos en estar lista. Una vez que esté al dente, retira la olla del fuego y escurre las láminas, pasándolas por agua fría para detener la cocción.

3

Por otro lado, calienta una sartén honda con suficiente aceite. Una vez caliente, añadimos ajo picado y puerro, revolviendo la mezcla con una cuchara de madera.

4

Para continuar con el sofrito de la lasaña de verduras sin bechamel, después de que el puerro esté ligeramente dorado, añadimos los pimientos y la zanahoria. Es vital no permitir que el puerro se dore completamente para evitar que se queme durante la cocción de los demás ingredientes.

5

Cuando los pimientos y la zanahoria estén tiernos, añadimos el calabacín y removemos. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de fuego, por lo que es importante estar atentos y revolver de vez en cuando para que no se queme.

6

Una vez que las verduras estén bien cocinadas, incorporamos los champiñones fileteados y mezclamos. Aunque los hemos cortado en láminas para la lasaña de verduras sin bechamel, puedes optar por picarlos como el resto de los ingredientes si lo prefieres.

7

Añadimos el tomate picado cuando los champiñones estén en su punto, removemos y agregamos sal al gusto. Si deseas, también puedes incluir pimienta, curry o cualquier otra especia que te agrade para darle más sabor a la lasaña de verduras y champiñones.

Consejo: Precalienta el horno a 180 ºC con calor por arriba.

8

¡Es hora de montar la lasaña de verduras casera! Toma una bandeja para horno y coloca en la base dos láminas de pasta, una al lado de la otra. En nuestro caso, preparamos dos lasañas individuales, por lo que utilizamos ocho láminas (cuatro por cada lasaña). Luego, distribuye una primera capa de sofrito, coloca otra lámina de pasta y repite la capa de verduras. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado.

9

Coloca otra lámina de pasta, otra capa de verduras y, finalmente, añade la cuarta lámina, que cubriremos completamente con queso rallado. Así, obtendremos una lasaña de verduras sin bechamel igual de deliciosa, pero más ligera y saludable. Si realmente queremos que sea baja en calorías, es recomendable optar por queso light. Una vez montada, horneamos la lasaña hasta que el queso esté gratinado.

10

¡Listo! Ahora podemos servir la lasaña de verduras sin bechamel y disfrutar de un plato equilibrado, completo y delicioso. Además, es una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana, ya que no contiene carne. Si lo prefieres, puedes acompañar este platillo con una ensalada de aguacate o una ensalada de rúcula.

Si te ha gustado la receta de Lasaña de verduras sin bechamel, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de lasaña.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 31 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 1 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Lasaña de verduras sin bechamel