La macarronada es un plato tradicional en muchos países, y cada uno tiene su propia forma de prepararlo. En RecetasGratis te enseñaremos cómo preparar macarronada de pollo de dos maneras diferentes: con salsa blanca y siguiendo la receta venezolana. Sigue leyendo para conocer el paso a paso y elegir la opción que más te guste.
4 comensales
30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Macarronada de pollo:
1
En una olla, cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete, evitando que queden demasiado blandos. Para resaltar su sabor, puedes añadir una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva.
2
Aparte, corta el pollo en trozos y condiméntalo con ajo en polvo, sal y pimienta negra.
3
Para continuar con la macarronada de pollo, calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea la carne cuando esté caliente.
4
Prepara la salsa bechamel derritiendo primero la mantequilla, luego añade la harina, la leche y el resto de ingredientes sin dejar de remover.
5
Escurre los macarrones cuando estén listos y reserva un poco. Incorpora la salsa blanca al pollo, mezcla y cocina unos segundos a fuego bajo.
6
Añade la pasta para finalizar la receta de macarronada de pollo y sirve espolvoreando perejil por encima. Si lo deseas, puedes gratinar con queso rallado en el horno.
Si disfrutaste de la receta de Macarronada de pollo, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de macarrones.
Macarronada de pollo venezolana
Para preparar la macarronada de pollo venezolana, es necesario reunir los siguientes ingredientes:
- 400 g de macarrones
- 500 g de carne molida de pollo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 ajíes dulces
- 2 dientes de ajo
- aceite vegetal
- 2 papas
- 4 huevos cocidos
- queso rallado tipo mozzarella
- 1 cucharada de achiote en polvo
- sal y pimienta al gusto
- salsa bechamel
Una vez que tengas los ingredientes, sigue estos pasos:
- Sofríe el ajo picado con los ajíes y la cebolla en una sartén con aceite caliente.
- Agrega el tomate picado, sal y pimienta al gusto.
- Por separado, cocina la pasta, las papas y los huevos.
- Incorpora la carne molida y el achiote al sofrito y continúa cocinando.
- Cuando los huevos y las papas estén listos, escúrrelos y pela los huevos. Pícalo todo y agrégalo al sofrito.
- Reserva el sofrito, escurre la pasta y arma la macarronada venezolana.
- Para montarla, coloca una capa de pasta, seguida de una de sofrito, otra de queso rallado, y así sucesivamente hasta finalizar.
- Hornea a 180 ºC hasta que el queso se gratine.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,012.5 kcal
- Proteínas: 52.5 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 105 g
- Fibra: 5 g
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Sube la foto de tu Receta de Macarronada de pollo
Maria
13/12/2020
En la receta de la macarronada de pollo venezolana no se menciona cómo se utilizará la salsa bechamel, si se incorpora al sofrito o se utiliza como cobertura final.
Por favor, aclárenlo.
Excelentes las dos recetas.
OLIVIA DEL CARMEN
10/12/2014
Buenísima, creo que así la preparaba mi bisabuela, por eso me gusta. Pero tengo una pregunta, ¿la salchicha debe colocarse cocinada, sofrita o cruda? Por favor, respondan.
LIZBETH GOMEZ
08/11/2010
La verdad es que nunca la había preparado así, pero parece deliciosa. La haré. Gracias, amiga.
Miguel Parra
06/05/2009
No sé si fue una omisión al transcribir la receta, pero creo que falta la parte del horneado de la pasta.
vibi
11/04/2009
Hola, me alegra que mi receta les haya gustado. El tiempo de cocción es alrededor de 30 minutos, ya que la mayoría de los ingredientes están cocidos. Introduce un cuchillo y si sale casi seco, ya está lista. Además, el queso se dora rápidamente, tal como se indica. Asegúrate de que el horno esté caliente antes de meterla. Espero que todo les salga bien, ¡chao!
Lulu
28/02/2009
¡BIEN! Buscando la receta de macarronada de carne, encontré esta de pollo. Gracias.
vibi
13/12/2008
Jajaja, se me olvidó amiga, es pollito de res.
maria hernandez
06/04/2008
Me parece que está completa como macarronada de carne porque tiene todos los ingredientes necesarios para ese sabor tan característico y exquisito.
miriam
09/10/2007
Creo que se equivocaron en el nombre de la macarronada, porque por ninguna parte aparece el pollo, más bien parece de carne. Por lo demás, me parece una receta riquísima.
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Yascara
07/04/2019
Es pollito de RES.
esther villasmil
21/06/2007
Saludos, a la receta que es fabulosa, le falta el tiempo de horneado.
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Yascara
07/04/2019
Ella ya aclaró que era 30 minutos porque todo estaba pre-cocido. Y que la parte de arriba se comienza a dorar, y luego se prueba con un cuchillo, y si sale limpio, significa que está lista.
Esthela Ludovic
24/01/2007
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura debe colocarse en el horno?