La salsa pesto tiene su origen en Italia y se elabora principalmente con albahaca. Es un acompañamiento versátil que combina perfectamente con diferentes tipos de pastas, pescados y carnes. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñaremos a preparar un platillo muy fácil y delicioso: macarrones al pesto. ¡No te lo pierdas!
5 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Macarrones al pesto:
1
Para comenzar a preparar los macarrones al pesto, lo primero que vamos a hacer es poner a cocinar la pasta en agua con una pizca de sal, siguiendo las instrucciones que indican en el paquete.
2
Mientras los macarrones se cocinan, vamos a preparar la salsa pesto. Para ello, utilizamos una licuadora o un recipiente alto. Añadimos las hojas de albahaca, los ajos pelados y troceados, y trituramos bien. A medida que trituramos, vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva. Si lo deseas, también puedes incorporar algunas almendras a la mezcla.
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Luego, añadimos el queso y la leche, y continuamos licuando hasta conseguir una salsa homogénea. Puedes sustituir el queso de cabra por tu queso favorito. Agregamos las nueces picadas y las mezclamos, ajustando con una pizca de sal si es necesario. Si prefieres, puedes optar por hacer una salsa pesto con piñones, que le dará un toque diferente pero igual de delicioso.
4
Una vez que la pasta esté lista, la escurrimos y la enjuagamos con agua fría. Volvemos a colocar los macarrones en la olla en la que los cocinamos, esta vez sin agua, añadimos la salsa pesto y calentamos todo junto durante unos minutos.
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¡Y listo! Ya podemos servir nuestros macarrones al pesto, decorando el plato con tomates cherry. Como puedes ver, se trata de una receta muy simple, rápida y deliciosa. Puedes acompañarlos con un salmón a la plancha.
Si te ha gustado la receta de Macarrones al pesto, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de macarrones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,282 kcal
- Proteínas: 32,2 g
- Grasas: 101,8 g
- Carbohidratos: 63,8 g
- Fibra: 4,4 g
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Mate
27/04/2020
Fatal, horrible. Si quieres comer mocos esta es su receta. Es horrible. Una salsa verde moco y espesa como ella sola.
Carolina
19/06/2016
Exquisita receta, de verdad, de restaurante. Toda mi familia quedó encantada con esta receta. ¡Felicidades!
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Vanessa Romero
20/06/2016
Hola Carolina, no olvides compartir la foto la próxima vez, seguro que el plato te quedó estupendo. ¡Un saludo!
borja
27/02/2015
¡Gran receta de macarrones al pesto! Sin duda, el pesto es uno de los ingredientes que mejor combinan con los macarrones.