¿Estás buscando cómo preparar macarrones vegetarianos? En RecetasGratis te ofrecemos todas las pautas necesarias para cocinar un plato sabroso con una salsa vegetariana ideal para pasta.
Si eres vegetariano/a o simplemente no tienes ganas de consumir carne o pescado, puedes optar por unos macarrones con tomate vegetarianos, condimentados con un toque de curry y gratinados con un queso suave que les dará un sabor excepcional.
Los macarrones al horno vegetarianos que te proponemos son un plato completo, repleto de vitaminas y una excelente manera de hacer que los niños consuman más verduras sin queja. Toma nota del paso a paso de estos macarrones vegetarianos gratinados y ¡no dudes en compartir tu opinión!
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Macarrones vegetarianos gratinados:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar los macarrones vegetarianos gratinados.
2
Primero, cocemos las judías verdes y el brócoli en una olla con agua abundante durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos.
3
A continuación, preparamos un sofrito con la cebolleta, el pimiento y la zanahoria (cortados en cubitos). Agregamos un poco de sal y comino molido, y dejamos dorar a fuego suave durante 5-7 minutos.
4
Incorporamos las judías al sofrito y añadimos el tomate natural triturado. Es el momento de sazonar la salsa vegetariana para pasta con un poco de sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de azúcar y una pizca de curry en polvo. Mezclamos bien y dejamos cocinar el tomate a fuego suave durante 15 minutos.
Consejo: El azúcar ayuda a mitigar la acidez del tomate.
5
Incorporamos el brócoli picado en arbolitos y dejamos que se mezcle con los demás ingredientes. Retiramos del fuego.
6
Colocamos los macarrones con tomate vegetarianos en un recipiente apto para horno, cubrimos con queso por encima y los metemos al horno para gratinar hasta que el queso esté dorado (aproximadamente 5 minutos).
Si te ha gustado la receta de Macarrones vegetarianos gratinados, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de macarrones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 54 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 19 g
- Carbohidratos: 74 g
- Fibra: 14 g
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