Instrucciones para preparar Ñoquis con salsa de cuatro quesos y nuez moscada:
2
Pelar y hacer puré.
3
Colocar el puré en una superficie de trabajo enharinada.
4
Incorporar la sal y la nuez moscada al puré.
5
Añadir el huevo y espolvorear la harina.
6
Amasar hasta obtener una masa suave que no se adhiera a los dedos.
7
Formar tiras largas del grosor del dedo pulgar y cortar en trozos de aproximadamente 2,5 cm.
9
Con los pequeños cilindros, presionar ligeramente con los dedos y marcar con las púas de un tenedor, apretando suavemente con el pulgar.
10
Cocinar en agua hirviendo con una pizca de sal y un chorrito de aceite.
11
Retirar con una espumadera cuando los ñoquis floten.
13
Para preparar la salsa: derretir la mantequilla y la crema de leche en una sartén, y rallar los 4 quesos por encima.
14
Remover con una espátula hasta que se integren completamente.
15
Verter la salsa sobre los ñoquis.
Si disfrutaste de la receta de Ñoquis con salsa cuatro quesos y nuez moscada, te animamos a explorar nuestra sección de Recetas de Ñoquis.
Información nutricional
- Calorías: 3660 kcal
- Proteínas: 97 g
- Grasas: 192 g
- Carbohidratos: 384 g
- Fibra: 28 g
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Tammy Villasis
12/10/2017
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José
28/10/2014
Es importante recordar que nombres como Gruyère o Emmental se escriben con mayúscula. Otros términos como harina, huevo, nata, crema o mantequilla deben ir en minúscula. Es recomendable corregir esto para no dar una impresión negativa.
Tania
18/11/2013
¡Esta receta es la más parecida a la de mi suegra italiana!