Existen tantas recetas de ñoquis como personas en el planeta, pero esta es una que no querrás pasar por alto. Te presentamos una receta rápida y sencilla de ñoquis de papa o batata con un delicioso corazón de queso.
¿Te preguntas cómo hacer ñoquis rellenos de queso? Sigue leyendo para conocer esta receta fácil, y al final te sugeriremos las mejores salsas para acompañarlos. ¡Manos a la obra!
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis rellenos de queso:
1
Para comenzar a preparar estos ñoquis rellenos, lava y pincha la papa o batata. Cocínala en el microondas durante unos 5 minutos por cada lado.
Consejo: Si no cuentas con microondas, cocínala con su piel en agua hirviendo hasta que esté blanda al pincharla. De esta forma, absorberá menos agua que si la pelaras y la hirvieses en cubos.
2
Con cuidado de no quemarte, pela la papa y aplástala con un tenedor para hacer un puré. Agrégale nuez moscada al gusto y déjala enfriar.
3
Una vez frío, incorpora el huevo y la mitad de la harina (aproximadamente 3 cucharadas). Mezcla bien y verifica si la masa es maleable; si no es así, puedes añadir el resto de la harina.
4
Divide la masa en 4 y estírala con las manos para formar rollos.
5
Corta cada rollo en cuadrados del mismo tamaño. Toma cada pieza, agrega un trocito de queso fresco en el centro y ciérralo con las palmas de las manos para darles forma de ñoquis redondos y rellenos.
Si has oído de la receta de pasta con camarones y verduras, ¡entonces esta también te encantará!
6
Una vez que tengas todos tus ñoquis listos, coloca una olla con abundante agua a hervir. Cocina allí los ñoquis.
7
Cocina los ñoquis en agua hirviendo, evitando que se superpongan para que no se peguen. Estarán listos cuando flotan en la superficie.
8
Sirve tus ñoquis con la salsa de tu elección y, si es 29 de mes, no olvides poner una moneda debajo del plato para seguir la tradición. ¡A disfrutar!
Y si además deseas aprender a hacer unos exquisitos ñoquis de calabaza con harina integral, no te pierdas esta receta. ¡Sigue leyendo!
Si te ha gustado la receta de Ñoquis rellenos de queso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Ñoquis.
Salsas ideales para tus ñoquis rellenos
Estos ñoquis son deliciosos con salsa blanca, salsa de tomate, salsa de calabaza, salsa de setas, salsa de puerros o salsa de espinacas. Si eliges utilizar alguna de las salsas con vegetales, el plato será mucho más saludable, por lo que si estás buscando bajar de peso o comer de manera más saludable, te recomendamos escoger algunas de ellas. ¡Cuéntanos si has probado esta receta y, si lo deseas, comparte tu foto en los comentarios!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 262,5 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 42 g
- Fibra: 3 g
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