Los ñoquis son un tipo de pasta italiana elaborada con patata que poseen una textura suave y un sabor muy sutil. En la receta de hoy aprenderás cómo preparar ñoquis y acompañarlos con una exquisita salsa de tres quesos de intenso sabor. Anímate a seguir esta receta paso a paso para preparar tu próxima comida en casa.
3 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis con salsa de queso:
1
Antes de empezar con esta receta, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Cocina las patatas con cáscara en abundante agua durante 30 minutos; una vez listas, retira la piel y tritúralas hasta formar un puré.
3
Mezcla el puré con el huevo, la harina tamizada, sal y pimienta. Amasa durante unos minutos hasta lograr una masa suave y homogénea.
4
Sobre una superficie enharinada, forma cilindros con la masa y corta pequeñas porciones. Luego, presiona ligeramente un tenedor sobre estas para darles la forma tradicional a los ñoquis. Reserva.
5
Cocina los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Cuando floten, retíralos y reserva.
6
Para la salsa de tres quesos, en una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo finamente cortados durante unos minutos hasta que estén translúcidos.
7
Agrega la crema de leche y la leche, mezcla muy bien, luego añade el queso gruyere y el cheddar cortados en trozos, y revuelve hasta que los quesos se derritan.
8
Finalmente, agrega el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezcla y cocina a fuego bajo hasta que espese; para que la salsa quede más homogénea, licúa durante unos minutos.
9
Sirve la pasta de patata y cubre con la salsa recién preparada. Esta receta es ideal para el almuerzo, ya que los ñoquis con salsa de queso pueden resultar un poco pesados para la cena, especialmente si prefieres una cena ligera. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.
Si disfrutaste la receta de Ñoquis con salsa de queso, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de Ñoquis. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 92 kcal
- Proteínas: 31,3 g
- Grasas: 56 g
- Carbohidratos: 74,7 g
- Fibra: 4 g
Recetas que no te puedes perder
¡Sube la foto de tu Receta de Ñoquis con salsa de queso!
Maria
28/11/2019
¡Hola! ¿Se puede preparar un día antes y calentar en horno/microondas?
Nati
17/06/2016
Aquí mi plato, lo hice hoy mismo solo con un solo queso y le añadí salchicha y paprika en polvo para darle color.
Me encantó y a mi esposo también.
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xela
13/10/2015
¡Rico y fácil, muchas gracias!