La pasta a la carbonara es un platillo de origen italiano que se ha ganado el corazón de muchos alrededor del mundo. Aunque la receta tradicional incluye yema de huevo, cada vez surgen más personas con alergias a este ingrediente. Por esta razón, es fundamental explorar alternativas que lo eliminen, pero que mantengan el sabor y la textura deliciosos.
Si deseas deleitarte con un plato de pasta en salsa, sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar pasta a la carbonara sin huevo.
3 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta a la carbonara sin huevo:
1
Cocemos la pasta para iniciar la preparación de los tallarines a la carbonara sin huevo.
2
Mientras se cocina la pasta, en una olla con aceite caliente, agregamos ajo y cebolla finamente picados para que se cocinen y sofrían a fuego lento.
3
Cuando la cebolla esté dorada, incorporamos el bacon y removemos para mezclar todos los ingredientes y continuar con la preparación de la salsa carbonara sin huevo. Si lo prefieres, puedes usar lonchas de tocino y cortarlas en tiras tú mismo.
4
Continuamos removiendo durante 5 minutos adicionales para que el bacon se cocine. Asimismo, vigilamos la pasta para retirarla del fuego y escurrirla en el momento que esté al dente. Recuerda enjuagarla con agua fría para detener la cocción y lograr que la pasta a la carbonara sin huevo quede perfecta.
5
Transcurridos los 5 minutos, agregamos la nata, el queso rallado, el perejil, y la sal al gusto. Revolvemos la salsa carbonara sin huevo durante unos 10 minutos.
6
Cuando la salsa alcance la textura deseada, incorporamos la pasta en la cacerola y mezclamos bien.
7
¡Listo! Servimos la pasta a la carbonara sin huevo inmediatamente para evitar que se enfríe. Este plato puede disfrutarse acompañado de una ensalada caprese o de las clásicas bolas de arroz italianas.
Si te ha gustado la receta de Pasta a la carbonara sin huevo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tallarines.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 616,7 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 46,7 g
- Fibra: 2,7 g
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iselaagalleegos
14/08/2017
¿qué es la nata o cómo puede sustituirse?
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Vanessa Romero
14/08/2017
La nata es lo mismo que la crema de leche. ¡Saludos!