En esta receta aprenderás a preparar unos macarrones con calabaza y champiñones, un platillo ideal y lleno de sabor para vegetarianos. La combinación de calabaza y champiñones te sorprenderá, así que sigue el paso a paso de esta receta sencilla y ¡buen provecho!
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad alta
Características adicionales:
Coste medio, Ideal para acompañar con vino blanco, Salteado
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta con calabaza y champiñones:
1
Antes de comenzar con estos macarrones vegetarianos, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviente y sal, incorpora la calabaza con cáscara cortada en trozos sin semillas. Cocina hasta que esté tierna.
3
En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo finamente picados. Cocina hasta que la cebolla esté suave.
4
Agrega los champiñones en láminas y la calabaza en trozos pequeños. Cocina durante 10 minutos.
5
Incопора la crema de leche y deja cocinar hasta que espese un poco, añade sal y pimienta al gusto.
6
Por último, une los macarrones que habías cocido previamente en agua hirviente. Mezcla bien, añade queso parmesano y ajusta el sabor con sal y pimienta.
7
Sirve los macarrones con calabaza y champiñones y disfruta. Para un toque especial en este plato de pasta, puedes acompañarlo con tostadas de ajo. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tu opinión o comentario.
Si disfrutaste de esta receta de Pasta con calabaza y champiñones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de macarrones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 96 kcal
- Proteínas: 24 g
- Grasas: 52 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 9 g
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Teresa Castro Vera
24/06/2016
¡Mmm, se ve exquisita!