Si deseas preparar una deliciosa pasta con salsa Caruso, ¡estás en el lugar indicado! En RecetasGratis tenemos la receta perfecta para ti. Se trata de una variedad de pastas rellenas frescas, como cappeletti y panzerotti, con diferentes rellenos de quesos, carnes o verduras, todo ello bañado en una salsa Caruso tradicional. ¿No te suena como una combinación increíble? Entonces, no esperes más para probar esta pasta con salsa Caruso y déjate sorprender.
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta con salsa Caruso:
1
Lo primero que haremos para preparar esta pasta con salsa Caruso es lavar y cortar los champiñones en láminas, cortar el jamón cocido en tiras y rallar el queso parmesano.
2
Luego, añadimos la mantequilla a una sartén y la calentamos hasta que se derrita.
3
Después, incorporamos los champiñones y los cocinamos a fuego medio durante unos minutos. Ten cuidado, ya que se cocinan rápidamente.
4
Cuando los champiñones estén tiernos, añadimos la cucharada de harina y removemos con una cuchara de madera para evitar que se pegue en la sartén.
5
Al cabo de 5 minutos, disolvemos la pastilla de caldo de carne concentrado en la leche y la agregamos a la mezcla.
6
A continuación, incorporamos la nata a la sartén y mezclamos todo bien. Una vez que la salsa Caruso empiece a espesar, añadimos el jamón cocido en tiras y el queso parmesano rallado.
7
Mientras esperamos a que el queso se funda y todos los ingredientes se integren, cocemos la pasta rellena fresca en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos.
Consejo: Si utilizas pasta rellena seca, necesitarás cocerla un poco más de tiempo (sigue las instrucciones del paquete).
8
Una vez cocida la pasta, la escurrimos bien, la añadimos a la sartén y la salteamos brevemente para que se impregne de la salsa. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta pasta con salsa Caruso recién hecha.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 827,5 kcal
- Proteínas: 31,3 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 85 g
- Fibra: 3,8 g
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Blanca Dilma Acu
06/02/2017
Gracias, estoy encantada con las recetas. ¡Felicitaciones!