La pasta con tofu ahumado y champiñones es una opción perfecta para el almuerzo. El tofu, un ingrediente de origen chino y bajo en calorías, aporta un sabor delicioso a los platillos, especialmente cuando se consume ahumado como en esta receta.
1 comensal
30 minutos
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo preparar Pasta con tofu ahumado y champiñones:
1
Antes de comenzar con esta receta vegetariana, asegúrate de tener todos los ingredientes listos.
2
En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada en plumas hasta que se ablande. Luego, agregar los champiñones en láminas y saltear hasta que estén dorados.
3
Añadir el tofu ahumado cortado en cubos pequeños junto con el ajo picado finamente. Saltear unos minutos más.
4
Incorporar el vino blanco, dejar que el alcohol se evapore y, de inmediato, añadir el caldo de verduras. Cuando esté hirviendo, incorporar la crema de leche y cocinar hasta obtener una mezcla cremosa y ligeramente espesa. Ajustar el sabor con sal y pimienta.
5
Cocer la pasta corta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, alrededor de 12 minutos. Escurrir y mezclar con un chorrito de aceite de oliva.
6
Servir la pasta y cubrir con la salsa de tofu y champiñones. Si se desea, espolvorear con orégano seco. Esta receta es ideal para vegetarianos, ya que el tofu sustituye cualquier tipo de carne. Si te ha gustado esta receta vegetariana, no dudes en dejarnos tu opinión o cualquier comentario.
Si disfrutaste de la receta de Pasta con tofu ahumado y champiñones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Plumas.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 1,22 kcal
- Proteínas: 39 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 128 g
- Fibra: 1 g
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