Preparación de pizza en sartén con harina de garbanzos.

A pesar de la rica variedad en la gastronomía italiana, es común que la asociemos con sus famosas pastas y, por supuesto, ¡las pizzas! ¡Mmm! En el cine, durante el domingo, compartida con amigos, mientras estudiamos y… ¡pizza en cualquier momento! Sin embargo, no todos pueden disfrutar de este icónico platillo italiano, ya sea por intolerancias, alergia al gluten o por preferir opciones más livianas y saludables. Pero si anhelas saborear esta delicia italiana sin sentir culpabilidad, RecetasGratis te ofrece una alternativa absolutamente deliciosa: una pizza en sartén con harina de garbanzos. ¡Fácil y saludable!

Esta pizza hecha con harina de garbanzos brinda una base crujiente y un sabor excepcional, sin lácteos, gluten o carnes. Su sabor te permite escapar de la rutina mientras mantienes la esencia de este clásico. ¡Una pizza vegana absolutamente irresistible!

1 comensal
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pizza en sartén con harina de garbanzos:

1

Coloca los ingredientes secos en un bol. Mezcla bien hasta integrar todos los componentes.

2

Incorpora el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Consejo: Si prefieres una base de pizza vegana más delgada, utiliza 2/3 de harina de garbanzo por 2/3 de agua.

3

Para preparar la salsa, muele el pimentón, la cebolla, la ciruela pasa, la miel de piloncillo, las zanahorias, el apio y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejo: Agregar miel de piloncillo ayuda a contrarrestar la acidez del tomate. También puedes considerar frutas como higos o ciruelas.

4

Para hacer el queso, procesa los marañones, el pimentón y la avena. Opcional: añade levadura nutricional. Sazona con sal al gusto.

Consejo: La levadura nutricional no solo es rica en nutrientes, sino que también aporta un delicioso sabor a queso.

5

En una paila, combina los ingredientes de la salsa que procesaste antes. Remueve constantemente hasta que espese un poco.

6

En otra sartén, añade los ingredientes del queso previamente triturados. Añade 2 ajos machacados. Remueve continuamente hasta que espese.

Consejo: Ten cuidado, la avena se quema fácilmente, así que mantente atento.

7

Engrasa una paila con un papel humedecido en aceite. Calienta a fuego medio durante un minuto. Vierte la masa de pizza de harina de garbanzos y esparce de manera uniforme. Cocina hasta que veas la masa seca por arriba, entonces será momento de darle vuelta. Primero, despega los bordes con una espátula. Luego, coloca un plato plano más grande que la sartén y dale la vuelta. La base de la pizza quedará en el plato. Devuelve la pizza a la paila y cocina 5 minutos más. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la cocina.

Consejo: Usa cualquier aceite vegetal sin un sabor fuerte para engrasar la sartén. Puedes optar por aceite de coco.

8

¡Ahora, montemos nuestra pizza sin gluten en sartén! Coloca en un plato plano la base.

9

Agrega la salsa y distribúyela de manera uniforme sobre la superficie.

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¡Sé generos@ con el queso! Colócalo sobre la salsa en abundancia. ¿A quién no le gusta el queso? ¡Mejor si es vegano!

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Finalmente, añade los toppings que prefieras. En mi caso, utilicé albahaca fresca, tomate, pimentón, maíz tierno, albahaca deshidratada, orégano seco y un chorrito de aceite de oliva. Hornea durante 5 minutos a 180 ºC para gratinar ligeramente el queso vegano y… ¡a disfrutar!

Consejo: También puedes gratinarlo en la sartén cubriendo la paila con una tapa. Además, coloca papel de horno debajo de la pizza antes de cocinar. Cocina por 5 minutos y… ¡listo!

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¡Maravillosa pizza vegana! En esta preparación, lo más crucial es la frescura de los ingredientes y la forma en que los manipulamos. Como resultado, obtenemos una comida saludable, deliciosa, nutritiva y… ¡llena de vida!

Si deseas disfrutar de la comida italiana pero sin gluten, te invito a probar esta pizza en sartén con harina de garbanzos, una original y sabrosa manera de satisfacer tus antojos. Si te animas a tener una tarde de pizzas, ¡comparte tu experiencia culinaria con nosotros y… una foto!

Si te ha gustado la receta de Pizza en sartén con harina de garbanzos, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de pizza.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,45 kcal
• Proteínas: 55 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 45 g

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Magdalena

16/11/2020

Maravillosas recetas. Quiero hacerlas ¡todas! Gracias!