¿Eres un apasionado de la pizza y los vegetales? Si esta combinación te gusta, ¡tenemos la receta perfecta para ti! En RecetasGratis.net te mostramos cómo preparar una deliciosa pizza jardinera, utilizando productos frescos del huerto que son saludables y nutritivos. ¡Sigue los pasos y comienza a cocinar!
1 comensal
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Instrucciones para hacer Pizza jardinera:
1
Para preparar la masa de la pizza, toma un bol de tamaño adecuado y agrega la leche y el aceite, incorporando una pizca de sal. Añade la harina que ya has tamizado junto con el polvo de hornear y comienza a mezclar. Amasa hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Si prefieres hacer masa de pizza sin gluten, no te pierdas nuestra receta simple. Verifica también que los demás ingredientes sean aptos para celíacos.
2
Cuando tengas la masa, forma una bola, cubre el bol con un paño limpio y deja reposar unos minutos. Luego, vuelve a amasar y extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
3
Toma un molde redondo, similar a los que se usan para quiches o tartas, y estira la masa hasta que sobrepase el diámetro del molde. Unta aceite en el molde y forra la base con la masa, pinchando la superficie con un tenedor para evitar que se inflé en el horno.
4
Hornea la base de la pizza a temperatura media durante unos 10 minutos. Sácala del horno y prepárate para el relleno.
5
Para preparar el relleno, derrite una cucharada de manteca en una sartén y saltea el ají y la cebolla picados. Una vez que la cebolla esté dorada, retira estos ingredientes y resérvalos. También puedes agregar zanahoria, brócoli, berenjena o calabaza, todo bien picado y sin cocinarlos antes, ya que se cocinarán al hornearse.
6
Agrega un poco más de manteca a la sartén, pasa las rodajas de tomate por harina y fríelas en la manteca caliente. Una vez fritas, déjalas escurrir sobre papel absorbente y colócalas sobre la base de la pizza.
7
Espolvorea pimienta al gusto, añade el ají, la cebolla y el pimiento picado, junto con los champiñones lavados y laminados. Luego, esparce el queso rallado por toda la superficie. Si optaste por añadir más ingredientes, colócalos antes de añadir el queso. Por ejemplo, nosotros agregaremos algunos arbolitos de brócoli.
8
Por otro lado, bate los huevos junto con la crema de leche y agrega la cucharadita de sal. Vierte esta mezcla sobre la pizza, tratando de cubrir todo el relleno. Decora con aceitunas negras enteras o en rodajas, como prefieras.
9
Hornea la pizza jardinera a temperatura moderada durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté bien cocida. Retírala, añade pimienta negra al gusto si lo deseas y deja reposar unos minutos para que se entibie. Sírvela acompañada de aceites aromáticos para que los comensales puedan añadir un toque extra si lo prefieren.
Si te gustó la receta de Pizza jardinera, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de pizza.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3,84 kcal
- Proteínas: 104 g
- Grasas: 243 g
- Carbohidratos: 308 g
- Fibra: 18 g
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