4 comensales
45m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes:
Elaboración de Ravioli de Espinacas Caseros:
1
Coloca la mitad de la harina en un bol y haz un hueco en el centro donde agregarás los huevos, la sal y el aceite. Mezcla con tus dedos e incorpora poco a poco el resto de la harina.
2
Amasa la mezcla de ravioli sobre una superficie lisa, golpeándola, hasta que obtengas una textura lisa. Forma una bola y deja reposar cubierto durante unas dos horas. Mientras tanto, pica finamente las espinacas.
3
Combina los ingredientes restantes y reserva. Extiende la masa sobre una superficie enharinada en dos rectángulos delgados y de igual tamaño. Con la ayuda de una cucharita, coloca el relleno dejando espacios de 4 cm entre cada porción.
4
Pincela con agua los espacios entre los montones de relleno y unta el segundo rectángulo por la parte superior. Luego, cubre el relleno con este rectángulo.
5
Presiona suavemente los bordes donde realizarás los cortes. Utiliza un cortapastas ondulado para cortar los raviolis. Deja reposar. Cocina en abundante agua salada durante 15-20 minutos en tandas. Escurre y sirve con bechamel, queso y gratina.
Si te gustó la receta de Ravioli de espinacas Caseros, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de raviolis.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 837,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Grasas: 37,5 g
- Carbohidratos: 87,5 g
- Fibra: 3,8 g
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jessika alba
26/09/2015
Está muy bueno
Marcos Sierra
05/02/2013
Me interesa la receta de los raviolis, gracias, se ven muy bonitos y espero que sean ricos.
jacqueline saba
03/11/2011
Me encantan sus recetas, son fáciles. Muchas gracias por enseñarme a cocinar.
Tina Noguera
24/08/2011
Tienen muy buena pinta! Aunque creo que hacer la pasta puede ser complicado…. ¡Saludos!