Ya seas vegetariano o no, tenemos unos raviolis con salsa pesto vegetariana que seguro que disfrutarás. Estos raviolis vegetarianos están rellenos de mozzarella y tomate, salteados con verduras y condimentados con una salsa muy única.
Existen muchas veces en las que no sabemos cómo preparar pasta y terminamos utilizando los mismos ingredientes. Es momento de innovar y probar nuevas recetas. Quédate en RecetasGratis.net y descubre los trucos para elaborar estos raviolis con salsa. ¡Esperamos que los disfrutes!
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Raviolis vegetarianos:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para preparar los raviolis vegetarianos. En esta ocasión, hemos elegido raviolis rellenos de mozzarella y tomate, ya que combinan a la perfección con los demás ingredientes.
Si te animas y deseas hacer raviolis desde cero, aquí tienes algunas recetas que te ayudarán a preparar la masa y diferentes rellenos:
2
Picamos las verduras en trozos pequeños, tal como se muestra en la imagen. Recuerda pelar la zanahoria antes de cortarla. También puedes utilizar otras variedades de verduras, como pimientos rojos o amarillos.
3
En una sartén, sofritos las verduras con un poco de aceite, añadiendo una pizca de sal al gusto. Recuerda agregar primero la cebolleta, luego el pimiento y finalmente la zanahoria, esperando un par de minutos entre cada ingrediente para que se cocinen adecuadamente.
4
A continuación, añadimos los champiñones limpios y en rodajas. Asegúrate de lavar bien los champiñones, ya que pueden tener algo de tierra. No olvides que estos son ricos en minerales y vitamina B3.
5
Por otro lado, preparamos la salsa de brócoli vegana, que también se conoce como pesto vegano. Para elaborarla, simplemente tritura todos los ingredientes juntos y si tienes dudas, puedes seguir el tutorial de esta salsa en este enlace: salsa de brócoli vegana.
6
Cocinamos los raviolis en abundante agua hirviendo, siguiendo las instrucciones que se encuentran en el envase. Una vez cocidos, los incorporamos al sofrito, ajustamos de sal, añadimos un poco de pimienta y mezclamos bien.
7
Servimos los raviolis vegetarianos con un poco de salsa de brócoli vegana por encima. Esta receta se puede acompañar de una ensalada crudivegana como primer plato, y para el postre, puedes preparar un delicioso postre de limón. ¡Buen provecho!
Si disfrutaste la receta de Raviolis vegetarianos, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de raviolis. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas italianas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 76 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 66 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 6 g
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charudesna
19/10/2017
me encantó….