Preparación de Tallarines a la Carbonara

En esta receta clásica italiana de tallarines a la carbonara aprenderás a elaborar la célebre salsa carbonara de Italia, pero en una versión simplificada que utiliza crema de leche y prescinde del huevo. Continúa leyendo el paso a paso que te traemos en RecetasGratis y prepárate para deleitarte con un plato potente y delicioso de tallarines a la carbonara junto a amigos y familiares.

5 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Ideal para maridar con vino rosado,
Recetas italianas

Ingredientes:

Cómo hacer Tallarines a la carbonara:

1

Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes necesarios para cocinar estos tallarines a la carbonara sin huevo.

2

En una olla, agrega agua con un chorrito de aceite y cuando comience a hervir, incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente, siguiendo las indicaciones del fabricante. Retira del fuego, escurre el agua y reserva los tallarines cocidos.

Consejo: Verifica con el fabricante el tiempo de cocción de la pasta, ya que puede variar dependiendo de la marca utilizada.

3

Mientras se cocina la pasta, corta la panceta o tocineta en dados pequeños. Este ingrediente es fundamental para elaborar una auténtica salsa carbonara italiana.

4

Luego, en una sartén caliente, dora la panceta. No es necesario añadir aceite previamente, pues la panceta ya contiene grasa y se cocinará sin inconvenientes.

5

Agrega los tallarines a la sartén junto con la mantequilla. Cocina por aproximadamente 5 minutos.

6

Finalmente, antes de servir, incorpora la crema de leche y apaga el fuego. Ajusta el sabor y, si lo deseas, añade sal y pimienta negra. Sirve el plato de tallarines a la carbonara con queso rallado por encima.

7

Disfruta de estos deliciosos tallarines a la carbonara cuando necesites preparar una comida rápida. Si deseas hacer la receta italiana original, asegúrate de revisar el paso a paso para la auténtica salsa carbonara.

Si te ha gustado la receta de Tallarines a la carbonara, te invitamos a que explores nuestra sección de Recetas de tallarines. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 732 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 42 g
• Carbohidratos: 64 g
• Fibra: 2 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Tallarines a la carbonara

ro

21/07/2021

Esto NO ES carbonara, ¿Dónde está la yema de huevo?