4 personas
30 minutos
Plato principal
Dificultad sencilla
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Tallarines a la napolitana:
1
Primero, cocina la pasta añadiendo un chorrito de aceite de oliva y una hoja de laurel.
2
Luego, en una sopera, agrega un poco de aceite de oliva. Corta los ajos en trozos muy pequeños y fríelos. Cuando estén dorados, incorpora la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Después, añade los tomates troceados (sin quitar la piel) junto con el vino, el orégano, el tomillo y el perejil. Ajusta la sal al gusto y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora.
3
En otra sopera, agrega también un poco de aceite de oliva para sofreír el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena (pelada previamente), todo cortado en cubos pequeños. Agrega sal y cocina por unos 30 minutos más, hasta que las verduras estén bien tiernas.
4
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y mezcla con la salsa de tomate y las verduras. Cocina a fuego lento durante unos minutos más. Justo antes de servir, añade el queso y ¡listo para disfrutar!
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Información nutricional
(por persona)
- Calorías: 56 kcal
- Proteínas: 16,5 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 65 g
- Fibra: 9,5 g
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